De familie Bertrand
BioGlobale Rosé Master Goud
AOP Languedoc
Cote des Roses Art Édition rosé 2023 Lot 3 Flessen 75cl
AOP Languedoc
Grenache Noir
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Wijnbeschrijving
Deze Art Edition van Cote des Roses is het resultaat van een samenwerking tussen Emma Bertrand en een van de meest getalenteerde kunstenaars van Australië: Morgan Jamieson. Deze cuvée viert de Kunst van het Mediterraan Leven. Cote des Roses limited edition is afkomstig van biologische wijngaarden op een terroir dat erkend wordt als een uitzonderlijke plek voor rosé. De combinatie van twee bodems, leisteen en kalksteen, met een heuvelachtig terrein, heeft een complex netwerk van ondergrondse bronnen gecreëerd dat zorgt voor een uitzonderlijke bron van puur water voor de wijngaarden. Deze limited edition reproduceert de iconische fles van Cote des Roses met zijn rozenvormige bodem, ontworpen door een jonge designer van de Ecole Boulle. Het is een wijn die zich presenteert als een boeket van Rozen!
Accord Gerechten & Wijnen voorgesteld door onze chef
Serveer tussen 13 en 14°C bij een tartaar en Gravlax van wilde zalm of een ceviche van dorade, tonijn of zeebaars. Ook heerlijk met schaaldieren: langoustines, rivierkreeften in saus, kreeft en gegrilde kreeft.
Wijnbereiding en rijping
De verschillende druivensoorten worden afzonderlijk geoogst op het optimale moment van hun respectieve rijpheid. De vinificaties respecteren de eigen kenmerken van de druivensoorten en de terroirs. Na handmatige en zeer vroege oogsten, wanneer de buitentemperatuur nog fris is, wordt deze rosé gemaakt door saignée. De trossen worden geheel in een vat gemacereerd en de extractie van het sap vindt plaats na een korte maceratie, wanneer de kleur het gewenste niveau heeft bereikt. De alcoholische fermentatie vindt plaats in vloeibare fase onder temperatuurcontrole, om het maximale aan aroma's te ontwikkelen. Een deel van deze wijn is in vaten gevinifieerd. Om zijn frisheid en natuurlijke zuurheid te behouden, vindt er geen malolactische fermentatie plaats en wordt de wijn snel gebotteld.
Proefnotitie
De kleur is een mooie glanzende roze. In de neus benadrukt de intensiteit van het fruit complexe aroma's van aardbei en kers, met enkele tonen van zoethout. De verbazingwekkende volheid en rondheid in de mond worden in balans gehouden door de frisheid van deze cuvée. Levendig en elegant, de afdronk blijft hangen op tonen van kleine rode vruchten.
Conservering
Te drinken in het jaar op de frisheid
Cépages
GRENACHE, CINSAULT & SYRAH
Technische fiche
Cote des Roses Art Édition rosé 2023 Lot 3 Flessen 75cl
Aanbiedingsprijs41.70 €
Opties kiezen
BioGlobale Rosé Master Goud
Cote des Roses Art Édition rosé 2023 Lot 3 Flessen 75cl
Aanbiedingsprijs41.70 €
Erkenning van het VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Beoordeling
Globale Rosé Master Of
Of
Internationale Wijn & Spirits Uitdaging 93/100
93/100
Falstaff Wijn Trofee 90/100
90/100
VA frequently vragen
Jouw vragen over onze wijnen
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, echter de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van de ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.
Lorem Ipsum
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Aanmelden voor de Club is gratis door een account aan te maken op onze site.