Coffret drie Parcelles - Aigle Royal Chardonnay, Le Viala en L'Hospitalitas

Aigle Royal Chardonnay 2020

Le Domaine de l'Aigle is een prachtig gelegen eigendom van 47 hectare in het meest noordelijke deel van de wijngaard van de Haute Vallée de l'Aude, tussen 250 en 500 meter hoogte. Hier maken we wijnen van grote finesse van Chardonnay en Pinot Noir.

Le Viala 2020

Le Viala is afkomstig van een perceel van Château Laville Bertrou, gelegen op een uitzonderlijke terroir binnen de zeer kwalitatieve appellatie la Livinière (officieel erkend in 1998), synoniem voor grote wijnen uit de Languedoc.

Dit buitengewone terroir, verworven door Gérard Bertrand in 1997, maakt het mogelijk om krachtige en typerende wijnen te produceren die talloze prijzen hebben gewonnen. Met een mediterraan, semi-aride klimaat met een gematigde wintervariant, is Le Viala volledig op het zuiden gericht op de hoogte van het dorp La Livinière, op ongeveer 120 m hoogte. De bodem bestaat uit een mozaïek van afgeschraapte marne, gecombineerd met kalkstenen zandsteen, evenals compacte kalkstenen uit het Eoceen (tertiaire periode).

Dit type terroir beperkt van nature de productie van elke wijnstok en maakt het mogelijk om dankzij een diepe worteling te weerstaan aan de lage neerslag en de waterschaarste. De langzame rijping van de druiven wordt zo bevorderd door de aanzienlijke zonneschijn. De drie druivensoorten die zijn samengevoegd voor deze cuvée drukken op een complementaire en genuanceerde manier dit unieke terroir uit dat Le Viala is.

L'Hospitalitas 2021

Met een hoogte van ongeveer honderd meter boven de Middellandse Zee profiteert de wijngaard van Château l’Hospitalet van uitzonderlijke klimatologische omstandigheden (mediterraan semi-aride klimaat met een milde wintervariant). De warmte en zonneschijn, verzacht door de hoogteverschillen, bieden mogelijkheden voor langzame rijping van september tot oktober, wat gunstig is voor de aromatische expressie en de finesse van de tannines. Het perceel Hospitalitas, gelegen in het hart van de wijngaard, aan de voet van een 30 meter hoge klif die het beschermt tegen de noordenwind, profiteert van een microklimaat.

Het uitzonderlijke karakter van deze cuvée komt voort uit het feit dat het perceel zich bevindt op de twee terroirs die onze wijngaard samenstellen: de marne-kalkhoudende bodems van het Gargasien, rijk aan fossielen, die de wijnstokken van water voorzien gedurende de zomer ondanks het gebrek aan zomerse neerslag; de rode mediterraan bodems van het Barremien, gevormd op de compacte grijsblauwe kalkstenen die zijn veroverd op de garrigue, die de productie van rijke en geconcentreerde wijnen mogelijk maken. De assemblage van deze twee druivensoorten geeft deze cuvée een mooie aromatische expressie, een toniciteit en een opmerkelijke geschiktheid voor veroudering, van fruit en rondheid.

Chardonnay, Syrah, Grenache, Carignan & Mourvèdre