Le vin idéal en 4 questions
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Biodynamie
Vin de France
Coffret Édition Limitée Verticale 3 Millésimes Villa Soleilla
Nature - Lumière - Quintessence
Un vin de caractère, à la bouche ample et aux arômes épicés
Edition très limitée
Viande en sauce
Légumes rôtis
Fromages
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Description du vin
Découvrez le Coffret d'Exception Villa Soleilla, un coffret réunissant trois millésimes rares :
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Millésime 2021 : Une année marquée par la fraîcheur, dévoilant des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches, avec une finale minérale subtile et élégante.
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Millésime 2022 : Un millésime solaire et généreux, révélant une palette aromatique riche avec des touches de fruits mûrs, de miel et une belle rondeur en bouche.
- Millésime 2023 : Un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, exprimant des arômes vifs de fruits à chair jaune et une vivacité exceptionnelle, promesse d’un grand potentiel d’évolution.
Plus qu’un simple assortiment, ce coffret est une invitation à explorer l’évolution fascinante d’un vin solaire à travers le temps.
Chaque millésime raconte une histoire unique, façonnée par le terroir d’exception de Villa Soleilla et la quête de perfection des artisans vignerons. L’élégance du vin se dévoile différemment d’une année à l’autre, pour offrir aux amateurs une dégustation verticale incomparable.
Un Héritage à Transmettre
Inclus dans ce coffret, un livret exclusif vous plonge dans l’univers de Villa Soleilla : des photos envoûtantes et le récit passionné de la création de ce vin d’exception. Vous y retrouverez :
- La philosophie qui a guidé l’élaboration de chaque millésime,
- Les particularités du terroir et de l’ensoleillement unique,
- Les secrets de la vinification qui subliment chaque récolte,
- Et des images saisissantes qui racontent l’âme de Villa Soleilla.
Un Écrin Luxueux et en Édition Limitée
Présenté dans un coffret premium et exclusif, Villa Soleilla est pensé pour les collectionneurs, les esthètes et les amoureux du vin. Vous y retrouverez un véritable moment d’exception, une pièce de patrimoine à déguster, partager ou offrir.
Cette édition limitée est une ode au temps, à la nature et à l’art du vin. Vivez une expérience où le temps suspend son vol, savourez l’excellence à travers les âges et laissez-vous envoûter par ce voyage sensoriel et culturel signé Gérard Bertrand.
Vinification et élevage
La vendange est déclenchée à belle maturité. Chaque parcelle est vinifiée séparément avec un souci du détail et une attention quotidienne portés au plus haut niveau à chacune des étapes. Les raisins sont encuvés en grappes entière pour accomplir leur macération carbonique en cuves avec température régulée entre 21 et 25°C pour un juste équilibre des tanins, de l’acidité et des arômes.
Lors du pressurage, on distingue le jus de coule, mis en différentes barriques de chêne français avec un choix nuancé de chênes de l’Allier, des Vosges,
avec des chauffes blondes. Ils vont alors accomplir leur fermentation en affirmant leur aspect tanique. Le jus de presse est lui mis en amphores d’argile, en amphore de verre et en cuve ovoïde bi-matière (inox et bois). Les
jus évoluent ici vers le soyeux, la rondeur et le gras.
En amphore d’argile s’affirment le fruit et la couleur. En cuve de verre, sans porosité, la lumière nuance les
couleurs. En cuve ovoïde inox et bois, les lies en suspension sont en mouvement permanent et les jus
expriment leur gras et leur rondeur.
Chaque jus achève sa fermentation dans le chai d’élevage dans chaque contenant, avant d’être soutiré puis élevé dans les mêmes contenants pendant plusieurs mois (entre 6 et 9 mois). Ainsi, au terme de l’élevage des 3 cépages, provenant de 6 parcelles, avec 4 méthodes d’élevage des jus de coule et de presse, l’assemblage est réalisé un jour fruit avec une splendide palette de nuances.
Note de dégustation
Le nez complexe mêle des notes de
garrigue, de thym, de caramel et de miel.
La bouche est ample et complexe.
On retrouve des arômes épicés, fruités
d’abricot, ainsi que des notes florales
complétées par une structure tannique
harmonieuse.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
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