Vents & Garrigue vino bianco bio 2024 Lotto 6 bottiglie 75cl

Questo vino proviene da vigneti tipici dell'AOP Languedoc, dove le viti prosperano sotto un clima mediterraneo soleggiato, spazzato dai venti e circondato dalla fragrante gariga. I suoli variati di scisti, calcari e ciottoli arrotondati conferiscono una bella struttura e mineralità alle uve.

Perfetto a 10-12°C con pesci alla griglia, carni bianche o piatti a base di verdure mediterranee. Da provare anche con formaggi di capra freschi. Da degustare fin d'ora per la sua freschezza e la sua fruttosità, con un potenziale di invecchiamento da 5 a 7 anni.

Le uve vengono vendemmiate a maturazione ottimale al fine di catturare l'espressione aromatica completa di ogni vitigno. Dopo una selezione rigorosa, la vinificazione è tradizionale con diraspatura completa e una macerazione di diversi giorni. La fermentazione è attentamente controllata per preservare l'intensità degli aromi di frutta e gariga.

Il colore è giallo pallido con riflessi argentati. Il naso è molto espressivo e ricco, dominato da aromi di frutti maturi (pesca bianca, albicocca) e da sottili note di gariga (cisto, finocchio). Il palato è vivace e fruttato, con una bella tensione in cui la ricchezza aromatica si conferma con note di frutta a nocciolo e un leggero tocco di agrumi. Il finale è lungo, caratterizzato da sapori floreali e una bella mineralità, tipica di questi terroir soleggiati e spazzati dai venti.

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante