Prima Nature Syrah rosso 2024 Lot 6 Bottiglie 75cl

Vino bio Vegan senza solfiti aggiunti, Prima Nature Syrah rosso vi offrirà un'esperienza unica del vitigno nel rispetto dell'ambiente.

Realizzato con le nostre uve biologiche coltivate secondo le rigide norme dell'Agricoltura Biologica francese, questo vino etico e naturale è deliziosamente intenso e fruttato senza l'aggiunta di solfiti. Assaporate il gusto autentico della Syrah senza compromettere la salute dell'ambiente, il tutto in una bottiglia certificata Label AB e Label Vegan.

Il lavoro inizia in vigna con una selezione precisa e meticolosa delle parcelle più adatte a produrre questo tipo di vino (il 90% del risultato finale deriva da questo lavoro di precisione): lo stato sanitario deve essere perfetto, il fogliame deve essere sano, fresco e denso, le uve devono avere un livello di maturità ottimale. Infatti, la finestra di raccolta è molto ridotta, tanto l'equilibrio acidi/zuccheri e la maturità dei tannini è fondamentale in questa categoria di vino. La vinificazione in rosso è molto tradizionale, ad eccezione del fatto che non utilizziamo né SO2 né alcun altro additivo enologico. Le uve vengono diraspate, poi la fase di macerazione dura circa 10 giorni durante i quali lavoriamo l'estrazione solo tramite rimontaggi quotidiani che favoriscono l'espressione del frutto. La pressatura avviene avendo cura di separare le presse, poi i vini vengono svinati al fine di eliminare le fecce più grossolane prima della fermentazione malolattica. A seguito di quest'ultima, i vini vengono nuovamente svinati e poi messi al freddo per garantire la loro buona stabilità in vasca.

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