La famiglia Bertrand




AOP Muscat de rivesaltes
Muscat de Rivesaltes 2023 vino bianco dolce Lotto 6 Bottiglie 75cl
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Descrizione del vino
La denominazione Rivesaltes ha ereditato il suo nome dalla città di Rivesaltes, che significa «Rive Alte» in catalano. Attraversato da 3 fiumi — l'Agly, la Têt e il Tech — che hanno modellato un rilievo di terrazze digradanti e colline, il vigneto di Rivesaltes copre suoli estremamente diversi.
Il vigneto è costituito da numerose piccole parcelle a terrazza situate sui pendii del circo geologico naturale in cui si trova il villaggio di Tautavel, ricco di storia.
Il vigneto è costituito da numerose piccole parcelle a terrazza situate sui pendii del circo geologico naturale in cui si trova il villaggio di Tautavel, ricco di storia.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Ideale a 10 °C, come aperitivo con roquefort o formaggi dal gusto molto pronunciato.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte a maturazione e poi pressate direttamente al loro arrivo in cantina. Viene effettuata una decantazione a freddo e un riposo di 48 ore del mosto, dopodiché la fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura in vasca in acciaio inox a temperatura controllata.
La particolarità di questo vino è il «mutage» (aggiunta di alcol nel mosto), che arresta il processo di fermentazione. Si ottiene così un vino la cui dolcezza è naturale; essa proviene dagli zuccheri, derivati dall'uva, che non hanno fermentato completamente. Il vino viene imbottigliato in primavera.
Nota di degustazione
Il colore è giallo dorato, il naso svela note di
frutta candita. In bocca, questa cuvée rivela aromi
di marmellata d'arancia e uvetta di Corinto, è
equilibrata, possiede un attacco fruttato che evolve su
un finale lungo e caratterizzato da note moscate.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
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Muscat de Rivesaltes 2023 vino bianco dolce Lotto 6 Bottiglie 75cl
Prezzo di vendita83.40 €
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio

Master Winemaker of the Year 2023
Vincitore

Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024

Green Personality of the Year 2020
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