L'Hospitalitas AOP La Clape 2019 – Cassa in legno di 6 bottiglie da 75cl vino rosso

Da degustare a 18°C con carni rosse o pollame alla griglia, piatti in salsa o ancora formaggi stagionati.

La parcella dell'Hospitalitas ospitava nel Medioevo un luogo di accoglienza per i pellegrini, protetti dal vento e dai raggi del sole estivo da una falesia che è anche la zona di contatto tra due terroir di suoli calcarei bianchi e marnosi rossi. L'edificio che serviva da rifugio non esiste più, ma la vigna beneficia oggi della magica combe e la parcella non fa che illustrare meglio il motto «sine vino, vana Hospitalitas». La protezione che la falesia offre alle vigne fa dell'Hospitalitas, circondata da una tartufaia, un campo di gelsi e un oliveto, un vero scrigno per la Syrah in maestà. Si esprime qui in modo diverso rispetto a qualsiasi altro luogo, con sentori di pepe e piccoli frutti neri, una maggiore freschezza in un'espressione tutta mediterranea. Tra storia e cultura, l'Hospitalitas incarna tutto ciò che sublima l'art de vivre dei vini del Sud.

Dotato di un colore intenso porpora, con riflessi rossi, il naso esplosivo rivela aromi di violetta, di frutti maturi, con alcune note tostate. Con un attacco morbido e avvolgente, il palato molto ampio si sviluppa su tannini levigati, con grande potenza e una bella persistenza. La dolcezza e la struttura fenolica conferiscono una struttura notevole a questa cuvée, adatta all'invecchiamento.

Da conservare al riparo dalla luce solare e a temperatura costante