La famiglia Bertrand
Bettane+Desseauve Guide des vins 96/100
AOP Corbières-Boutenac
La Forge 2019 Cassa di Legno 6 Bottiglie 75cl
Forza – Finezza – Autenticità
Un vino intenso dall'eleganza naturale e dal carattere deciso
AOP Corbières Boutenac
Syrah
Costoletta d'Agnello
Verdure arrostite
Grigliate
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Descrizione del vino
- Cuvée omaggio al padre di Gérard Bertrand, che adorava questa parcella di vecchio Carignan, alcuni ceppi dei quali hanno più di 100 anni.
- Il nome Forge deriva dal catasto; nella parcella si trovano tutti gli elementi necessari per forgiare: il legno per il fuoco e l'acqua per raffreddare il metallo.
- Con grande ampiezza, il palato rivela aromi potenti ed eleganti, che evocano i frutti rossi «confiturés». È un grandissimo vino con un elevato potenziale di invecchiamento (20 anni).
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da caraffare e servire a 18 °C con un carré
d'agnello, una carne alla griglia o dei piatti
mediterranei.
Vinificazione e affinamento
La Forge era la parcella preferita di Georges Bertrand, che ospitava ceppi centenari di Carignan e di vecchia Syrah. Fin dalle sue prime vendemmie, assaggiando gli acini, percorrendo i filari con suo padre, Gérard Bertrand aveva percepito la qualità della buccia e dei tannini che l'età delle viti conferisce alle uve che ne derivano. Al fianco di suo padre, ha imparato la ricerca dell'eccellenza nell'attenzione ai mille e un dettagli. «Se vuoi tracciare un solco dritto, aggancia il tuo aratro a una stella» (Guy de la Rigaudie). È la ricerca di Gérard Bertrand per portare avanti l'opera iniziata da suo padre. «La Forge è la vera alchimia dell'uva e del terroir e di tutto ciò che so oggi. Non assomiglia a nessun altro e rivela la personalità di Georges Bertrand.»
Nota di degustazione
Dotato di una veste scura, color ciliegia matura,
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
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Bettane+Desseauve Guide des vins 96/100
La Forge 2019 Cassa di Legno 6 Bottiglie 75cl
Prezzo di vendita492.00 €
Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
Bettane+Desseauve 96/100
96/100
Anthony Gismondi 94/100
94/100
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