La famiglia Bertrand
James Suckling 90/100
AOP Fitou
Héritage "An 990" rosso Fitou 2023 - Cofanetto Legno 3 Bottiglie
Autenticità – Carattere – Intensità
La ricchezza dei grandi terroir del Sud della Francia, che unisce tradizione e precisione
AOP Fitou
Grenache Noir
Bottiglia 75cl
Selvaggina
Grigliate
Manzo dell'Aubrac stagionato 4 settimane
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IA
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Descrizione del vino
990 evoca i il tempo dei signori feudali e la cittadella di Fitou che ha segnato a lungo il confine tra il regno di Francia e quello d'Aragona. Da più di mille anni il vigneto è situato in posizione ideale tra mare e montagna su un terroir di calcare e scisti.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da degustare a 18°C con carni alla griglia,
un pezzo di manzo o della selvaggina.
Vinificazione e affinamento
La raccolta viene avviata dopo un monitoraggio molto preciso delle maturazioni e una degustazione quotidiana degli acini. La vendemmia è manuale e le uve vengono meticolosamente selezionate fin dal loro arrivo in cantina. I 2 vitigni vengono vinificati separatamente, il che consente di sfruttare al meglio il potenziale di ciascun vitigno. Il Carignan viene vinificato con macerazione carbonica della durata di 10-15 giorni, e per il Grenache viene effettuata una macerazione tradizionale (con diraspatura totale). Una parte del vino viene affinata in barrique per un periodo di 12 mesi
Nota di degustazione
Il colore è un bel granato.
Il naso rivela aromi di frutti maturi,
spezie, tostatura e gemma
di ribes nero.
La potenza dei tannini è morbida con una
grana vellutata. L'equilibrio è perfetto.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Héritage "An 990" rosso Fitou 2023 - Cofanetto Legno 3 Bottiglie
Prezzo di vendita38.70 €
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
James Suckling 90/100
90/100
Wine Enthusiast 91/100
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