La famiglia Bertrand
BioInternational Wine & Spirits Challenge 93/100
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Sauvignon Blanc 2023 75cl Bio
Autenticità – Carattere – Intensità
La ricchezza dei grandi terroir del Sud della Francia, che unisce tradizione e precisione
IGP Pays d'Oc
Sauvignon Blanc
Bottiglia 75cl
Crostacei
Aperitivo
Pesci
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Descrizione del vino
Le prime tracce della lingua d'oc risalgono intorno all'anno 940 in testi letterari come la poesia de «La Passione di Clermont». In seguito diventa una lingua occitana, di cultura europea veicolata dal movimento dei Trovatori nel Medioevo.
Vinificazione e affinamento
Il Sauvignon è un vitigno molto precoce che richiede una data di raccolta precisa, determinata dalle degustazioni degli acini prima della vendemmia, per ottenere tutta l'intensità tipica del vitigno. Le uve sono vendemmiate di notte per preservare la freschezza del frutto. Al loro arrivo in cantina, gli acini sono pressati delicatamente. Una parte del vino è vinificata e poi affinata in barriques bordolesi da 225 litri per circa 4 mesi, mentre il resto è vinificato in vasche in acciaio inox termoregolate a bassa temperatura per preservare la freschezza e l'integrità degli aromi. Infine, dopo una leggera chiarifica, l'imbottigliamento avviene precocemente per preservare il carattere fresco e fruttato dei vini.
Nota di degustazione
All'occhio, la sua tinta giallo pallido evoca la freschezza. Al naso, effluvi di ananas, lime e un tocco di pompelmo. In bocca, la combinazione di frutti tropicali succosi e note agrumate è equilibrata da una texture grassa e rotonda, offrendo una sensazione in bocca piena e soddisfacente. Il finale persistente lascia un'impronta di eleganza e freschezza.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Héritage "An 940" Sauvignon Blanc 2023 75cl Bio
Prezzo di vendita9.90 €
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