La famiglia Bertrand
AOP Pic saint loup
Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2024 75cl vino rosso
Autenticità – Carattere – Intensità
La ricchezza dei grandi terroir del Sud della Francia, che unisce tradizione e precisione
AOP Pic Saint Loup
Syrah
Selvaggina
Verdure arrostite
Formaggi
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Descrizione del vino
Al ritorno dalle conquiste nel 1189, tre cavalieri — Guiral, Alban e Loup —, innamorati della principessa Bertrade, apprendendo la scomparsa di quest'ultima, decisero di farsi eremiti, ciascuno su una montagna, e di accendere un fuoco ogni anno per celebrare la bella. Il picco fu così denominato Pic Saint Loup.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Ideale a 18°C con peperoni grigliati, carni
rosse, selvaggina o formaggi
stagionati.
Vinificazione e affinamento
Il lavoro inizia in vigna con una selezione delle parcelle più adatte a produrre questo tipo di vino.
Le uve sono raccolte in gran parte manualmente. Un doppio sistema di selezione viene effettuato sia in vigna che in cantina.
La vinificazione è tradizionale e le uve vengono quindi diraspate prima che inizi la fase di macerazione, che dura tra 3 e 4 settimane. Viene effettuata una pressatura, seguita dalla fermentazione malolattica. Un terzo del vino viene affinato per 9 mesi in barriques, il resto viene conservato in vasca.
Nota di degustazione
Il colore è un rosso profondo.
Il naso rivela un bouquet intenso di note di
frutti rossi e spezie dolci.
Il palato esprime aromi complessi
caratterizzati dalla gariga e da frutti maturi che si
sviluppano su note tostate.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2024 75cl vino rosso
Prezzo di vendita16.90 €
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
Master Winemaker of the Year 2023
Vincitore
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