La famiglia Bertrand
IGP Cité de Carcassonne
Héritage "An 1130" bianco Cité de Carcassonne 2023 Lotto 3 Bottiglie 75cl
Autenticità – Carattere – Intensità
La ricchezza dei grandi terroir del Sud della Francia, che unisce tradizione e precisione
IGP Cité de Carcassonne
Chardonnay
Bottiglia 75cl
Aperitivo
Pesci
Pollame alla griglia
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Descrizione del vino
- Gérard Bertrand rivela la storia dei grandi terroir del Sud della Francia.
- Il 1130 rende omaggio alla prima fortificazione della città di Carcassonne, gioiello medievale classificato patrimonio mondiale dell'UNESCO.
- Il vigneto beneficia di influenze oceaniche che conferiscono una bella freschezza al vino, nonché di influenze mediterranee che permettono di ottenere maturità e bei aromi fruttati.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Ideale a 10-12°C come aperitivo, con pesci
alla griglia o carni bianche.
Vinificazione e affinamento
La raccolta avviene al mattino presto, quando la temperatura è più bassa, al fine di preservare l'integrità degli aromi. Le uve vengono trasportate rapidamente in cantina e il succo viene immediatamente estratto tramite una delicata pressatura pneumatica. Dopo una decantazione a freddo, le fermentazioni iniziano e le temperature vengono regolate tra 14 e 17°C. Dopo una fermentazione di circa 15 giorni, il vino viene svinato e affinato.
Nota di degustazione
La veste giallo paglierino è brillante.
Al naso, rivela un bouquet intenso su
note di nettarina, acacia, noce
di cocco e nocciole.
Il palato, rotondo e ampio, offre belle
note esotiche e un lungo finale
minerale.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Héritage "An 1130" bianco Cité de Carcassonne 2023 Lotto 3 Bottiglie 75cl
Prezzo di vendita32.70 €
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
Master Winemaker of the Year 2023
Vincitore
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