La famiglia Bertrand
BiodinamicaSakura Or
AOP Boutenac
Domaine de Villemajou vino rosso biodinamico AOP Boutenac 75cl 2023
Elegante – Espressivo – Generoso
Vini di terroir espressivi e raffinati, che uniscono profondità aromatica, equilibrio ed eleganza
AOP Corbières Boutenac
Grenache Noir
Grigliate
Verdure arrostite
Formaggi
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Descrizione del vino
- Tra i top 2 dei vini di tutto il mondo secondo Vivino
- Acquistata nel 1970 da Georges Bertrand
- Tenuta di famiglia dove padre e figlio hanno condiviso la passione per il vino per più di quindici anni
- Punta di diamante dell'appellazione Boutenac, primo cru gerarchizzato dei Corbières riconosciuto dall'INAO
- Vigneto composto da viti molto vecchie di Carignan
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da gustare con carni rosse alla griglia, piatti mediterranei e formaggi stagionati. Da decantare e servire a 17°C.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente con un doppio sistema di selezione, in vigna e in cantina. La vinificazione è adattata a ogni vitigno. Il Carignan e la Syrah vengono vinificati in grappoli interi secondo il principio della macerazione carbonica (durata da 10 a 18 giorni). Il Grenache e il Mourvèdre vengono vinificati in macerazione tradizionale dopo la diraspatura (durata da 15 a 20 giorni). Il vino viene poi messo in barrique per una durata di 12 mesi nel nostro chai di Gasparet.
Nota di degustazione
La veste è ricca e sontuosa. È complessa sul piano aromatico con note di frutti in confettura, spezie dolci, cuoio e caffè. Il palato è rotondo e morbido con bei frutti incorniciati in tannini a grana fine. Con un tale equilibrio, è un vino che ha un buon potenziale di invecchiamento.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Scheda tecnica
Domaine de Villemajou vino rosso biodinamico AOP Boutenac 75cl 2023
Prezzo di vendita18.00 €
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BiodinamicaSakura Or
Domaine de Villemajou vino rosso biodinamico AOP Boutenac 75cl 2023
Prezzo di vendita18.00 €
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Château de Villemajou e Corbières - Boutenac
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L'AOP La Clape, culla storica della viticoltura in Francia, offre vini d'eccezione che uniscono freschezza, mineralità e una firma mediterranea unica.
Dalle nostre terre soleggiate del Sud della Francia, coltiviamo l'eccellenza, l'impegno sostenibile e la passione per il vino, per trasmettere l' Art de Vivre in ogni bottiglia
scopri i nostri valori
17 tenute
in biodinamica, facendo di Gérard Bertrand il leader mondiale della viticoltura biodinamica.
4 generazioni
di viticoltori, eredi di un savoir-faire trasmesso da Paule a Emma e Mathias Bertrand.
+930 ettari
di vigneti in biodinamica, rispecchiando un impegno per una viticoltura sostenibile.
"Ci si impregna dell'art de vivre e della dolcezza mediterranea in questo luogo magico che fa da trait d'union tra la gastronomia, la storia, la cultura della nostra regione e l'arte in tutte le sue forme"
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