Biodinamica

Domaine de Villemajou 2023 vino bianco biodinamico Lotto 6 bottiglie 75cl - Gérard Bertrand

AOP Corbières

Domaine de Villemajou 2023 vino bianco biodinamico Lotto 6 bottiglie 75cl

Name: Domaine de Villemajou 2023 vino bianco biodinamico Lotto 6 bottiglie 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 826691x6
Price: 102.00 EUR
Availability: InStock

Elegante – Espressivo – Generoso

Vini di terroir espressivi e raffinati, che uniscono profondità aromatica, equilibrio ed eleganza

102.00 €

108.00 €

(136.00 €/l)

Vino bianco

Biodinamica

Bio

Marsanne

Roussanne

Bourboulenc

Maccabeu

AOP Corbières

6 in magazzino

Spezie / Legnoso

Fruttato

Potenza

Morbidezza

Tempo di invecchiamento

Aperitivo

Pollame alla griglia

Formaggi

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Descrizione del vino

Situato nelle Corbières, il Domaine de Villemajou occupa un posto speciale per Gérard Bertrand.
Questa proprietà familiare è stata acquistata nel 1970 da suo padre, Georges Bertrand.
Il suolo eccezionale consente un radicamento profondo che protegge il vigneto dagli eccessi climatici mediterranei (stress idrico, violenti temporali).
Le viti sono ora coltivate in biologico e in biodinamica (certificazione entro 3 anni)

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Armonioso e complesso, espressivo e sottile, questo vino può essere degustato come aperitivo, o a tavola con pesci, carni bianche in salsa o ancora con il formaggio.

Vinificazione e affinamento

Le viti sono oggetto di cure costanti per preservare lo stato sanitario delle uve. A fine luglio vengono praticati dei vendemmie in verde per consentire una macerazione omogenea e garantire l'espressione aromatica di ogni vitigno.

Le uve vengono depositate nel torchio pneumatico non appena arrivano in cantina. La decantazione viene effettuata dopo un riposo a freddo di 48 ore. La fermentazione avviene sotto controllo delle temperature in barrique. Il bâtonnage viene sistematicamente effettuato; l'affinamento dura 4 mesi.

Nota di degustazione

Una veste giallo limone, brillante e limpida, con qualche riflesso verde. Naso complesso con note tostate, di agrumi, limone e scorza d'arancia, infuso, verbena… Attacco vivace in bocca, ampio e pieno, grasso, generoso e delicatamente legnoso nel finale.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Marsanne
Roussanne
Bourboulenc
Maccabeu

Scheda tecnica

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Domaine de Villemajou 2023 vino bianco biodinamico Lotto 6 bottiglie 75cl

102.00 €

108.00 €

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