Cuvée 101 I Corbezzoli AOP Corbières 2020 – vino rosso 75cl

La storia di questo vino ha inizio nel XX secolo, sul territorio mitico di Fontfroide. Situata nel cuore dell'appellazione Corbières, la Cuvée 101 sublima il Carignan, vitigno emblematico della regione. Nata da una parcella centenaria coltivata per la prima volta nel 1920 da Paule Bertrand, la cuvée 101 rivela il migliore potenziale del suo terroir e il savoir-faire unico della famiglia Bertrand.

I commenti di Guillaume Barraud, Direttore Aggiunto dei Domaines:

È il secondo millesimo di questa cuvée proveniente principalmente da una parcella di Carignan centenaria tra Cigalus e Villemajou. Questo vino, completato anche dalle più vecchie parcelle di Grenache e Syrah del terroir delle Corbières, esprime la volontà di questi vigneron che hanno conservato queste vecchie parcelle di Carignan le quali, addolcite dal tempo e dalla tramontana, presentano un eccellente equilibrio tra carica e vigore e l'espressione di un vitigno unico al mondo nel suo terroir d'elezione, che è il cuore delle Corbières. La scelta ovvia della raccolta manuale, le date di vendemmia determinate attraverso una degustazione quotidiana dell'uva e infine la scelta della macerazione carbonica rivelano tutta la diversità aromatica di questi grappoli con potenza e complessità. Un vino per intenditori e amanti dei più bei terroir del Languedoc.

I commenti di Pierre-Alexis Menguel, Chef Sommelier:

Tra Cigalus e Château de Villemajou, queste vigne dimenticate di Carignan esprimono la più bella espressione delle Corbières: naso di confettura di fragole e liquirizia, pepe nero e peonie. In bocca il vino è caratterizzato da rotondità e un finale molto digeribile e scorrevole. Il 2020 è un millesimo di equilibrio, incentrato sulla golosità del frutto, con un grande potenziale di invecchiamento. 

• Carignan
• Grenache Noir