La famiglia Bertrand
BioWine Enthusiast 91/100
AOP Languedoc
Cote des Roses Art Édition rosé 2025 Lot 6 Bottiglie 75cl
Eleganza – Freschezza – Luminosità
Vini solari, aromatici, leggeri e delicati, ideali da condividere
AOP Languedoc
Grenache Noir
Aperitivo
Crostacei
Insalate
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Descrizione del vino
Questa Art Edition di Cote des Roses è il frutto di una collaborazione tra Emma Bertrand e una delle artiste più talentuose d'Australia: Morgan Jamieson. Questa cuvée celebra l'Art de Vivre mediterraneo. Cote des Roses edizione limitata proviene da vigneti in agricoltura biologica su un terroir riconosciuto come luogo eccezionale per i rosé. L'associazione di due suoli, lo scisto e il calcare, con un terreno collinare, ha creato una complessa rete di sorgenti sotterranee che garantisce una risorsa eccezionale di acqua pura per i vigneti. Questa edizione limitata riproduce l'inconfondibile bottiglia di Cote des Roses con il suo fondo a forma di rosa, creato da una giovane designer dell'Ecole Boulle. È un vino che si offre come un bouquet di rosa!
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Servire tra 13 e 14°C su un tartare e Gravlax di salmone selvatico o un ceviche di orata, di tonno o di branzino del Mediterraneo. Si degusta anche con crostacei: scampi, gamberi di fiume in salsa, aragosta e astice alla griglia.
Vinificazione e affinamento
I diversi vitigni vengono raccolti separatamente al momento ottimale della loro rispettiva maturazione. Le vinificazioni rispettano le caratteristiche proprie dei vitigni e dei terroir. A seguito di vendemmie manuali e molto mattutine, quando la temperatura esterna è ancora fresca, questo rosato è elaborato per salasso. I grappoli vengono messi interi a macerare in una vasca e l'estrazione del succo viene effettuata dopo una breve macerazione, quando il colore ha raggiunto il livello desiderato. La fermentazione alcolica si svolge in fase liquida sotto controllo delle temperature, al fine di sviluppare il massimo degli aromi. Una parte di questo vino è stata vinificata in barrique, in modo da preservare tutta la sua freschezza e la sua acidità naturale, non avviene alcuna fermentazione malolattica e il vino viene imbottigliato rapidamente.
Nota di degustazione
La veste è di un bel colore rosa brillante. Al naso, l'intensità del frutto mette in risalto aromi complessi di fragola e ciliegia, con alcune note di liquirizia. L'ampiezza e la rotondità sorprendenti in bocca sono equilibrate dalla freschezza di questa cuvée. Vivace ed elegante, il finale persiste su note di piccoli frutti rossi.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Cote des Roses Art Édition rosé 2025 Lot 6 Bottiglie 75cl
Prezzo di vendita83.40 €
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Cote des Roses Art Édition rosé 2025 Lot 6 Bottiglie 75cl
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Valutazioni & Punteggio
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Oro
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93/100
Falstaff Wine Trophy 90/100
90/100
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