Cofanetto Château la Sauvageonne Grand Vin

 

Acquisita nel 2012, questa vigna situata nelle Terrasses du Larzac (300 m di altitudine) è l'espressione delle forze della Terra e del Fuoco. Il suolo caratteristico di scisti e ruffe testimonia un passato vulcanico intenso. Il paesaggio selvaggio e preservato trasmette una sensazione di serenità e di libertà incomparabile che ci sforziamo di preservare con la coltivazione in biodinamica.

1x Château la Sauvageonne Grand Vin bianco, AOP Languedoc
1x Château la Sauvageonne Grand Vin rosso, AOP Terrasses du Larzac

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Château la Sauvageonne Grand Vin blanc 2021: Da gustare come aperitivo o con pesci alla griglia e crostacei Château la Sauvageonne Grand Vin rouge 2020: Da consumare con carni grigliate dell'Aubrac, piatti del territorio e formaggi del Larzac.

Château la Sauvageonne Grand Vin blanc 2021: Il colore presenta un bel tono dorato. Il naso è molto complesso e straordinariamente profumato, rivelando aromi di biancospino, mandorla e note floreali di violetta e frutti gialli come mango e albicocca. Il lato legnoso di questa cuvée è molto delicato, con note di pan di spezie e tabacco. Il palato è ricco e vellutato, con molta morbidezza, ampiezza e una bella freschezza. Château la Sauvageonne Grand Vin rouge 2020: Questo Grand Vin dal colore rubino con riflessi leggermente aranciati rivela un naso speziato con note di gariga e frutti confetturati. In bocca, svela tannini setosi ed eleganti, formando un bel equilibrio con la finezza del Grenache, il vitigno emblematico della regione. Questo vino può essere bevuto fin d'ora e lascia presagire un futuro dei più promettenti.

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante