La famiglia Bertrand
AOP Crémant de Limoux
Code Rosso Brut Eterno AOP Crémant de Limoux – Non millesimato – Lotto 6 bottiglie 75cl
Finezza – Vivacità – Eleganza
Un crémant dalle bollicine fini, caratterizzato da aromi di agrumi e fiori bianchi
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Aperitivo
Sushi
Insalate
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Descrizione del vino
Questa cuvée proviene esclusivamente dai terroir situati nei climi oceanici di Limoux. Code Rouge è un'ode all'eccellenza e un omaggio al Premier Brut du Monde elaborato dai Monaci dell'Abbazia di Saint Hilaire vicino a Limoux. Blanc de blancs ottenuto da Chardonnay, Chenin e Mauzac, offre un'eccezionale espressione del terroir d'altitudine che l'ha visto nascere, con tutta la sua finezza ed eleganza. Questo Crémant porta tutti i codici dei vini Gérard Bertrand: l'emblematico colore rosso della sua bottiglia e i simboli Alpha e Omega, che evocano il ciclo continuamente rinnovato della natura che ha ispirato la sua denominazione di Brut Eternel.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da scoprire come aperitivo, con sushi, o con pesci in salsa cremosa, formaggio di capra fresco e insalate di frutta fresca profumate al basilico.
Vinificazione e affinamento
Le vendemmie sono manuali e le uve vengono trasportate in cassette. Una pressatura diretta è assicurata con un torchio pneumatico che consente l'eliminazione dei mosti di pressa tramite estrazioni dal 30 al 40% di quest'ultimo senza ribaltamento. Viene effettuata una debourbage molto accurata dei mosti, poi una fermentazione alcolica viene eseguita a temperatura controllata di 18°C. Una fermentazione malolattica può essere effettuata a seconda dell'annata. Un assemblaggio molto preciso dei diversi terroir e vitigni viene effettuato con un imbottigliamento nel corso di gennaio per favorire la presa di spuma.
L'affinamento avviene sui lieviti per un minimo di 12 mesi.
Nota di degustazione
La veste è molto pallida, quasi cristallina con bollicine
fini. Il naso è floreale e presenta note di pere,
agrumi e frutti freschi. Il palato è fresco e minerale. Code rouge è un blanc de blancs fine, elegante e raffinato.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Code Rosso Brut Eterno AOP Crémant de Limoux – Non millesimato – Lotto 6 bottiglie 75cl
Prezzo di vendita150.00 €
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
Master Winemaker of the Year 2023
Vincitore
DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
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