La famiglia Bertrand
BiodinamicaWine Advocate Robert Parker 95/100
AOP La Liviniere
Clos d'Ora AOP La Livinière 2015 – 75cl vino rosso
Pace - Amore - Armonia
Un vino di carattere dalla materia generosa e ben controllata.
AOP La Livinière
Syrah
ABBINAMENTO CIBO E VINO:
Manzo dell'Aubrac stagionato 4 settimane
Carne in salsa
Formaggi a pasta molle
Il tuo esperto
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Descrizione del vino
- Un vino eccezionale in questo luogo misterioso e preservato che culmina a 200 m di altitudine
- Un vino già riconosciuto dalla critica: Bettane et Desseauve su Les Échos: « Un Grand cru nato nel Languedoc »
- Un vino raro già presente nei più bei ristoranti del mondo: Fouquet's Paris, Auberge du Vieux Puits (3* Michelin), Harrod's (Londra), Burj Al Arab (Dubai)
- Vino bio certificato AB & biodinamica certificata Demeter
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Decantare 1 ora prima di servire. Da gustare a
17°C con un manzo di Aubrac grigliato, affinato o
cotto lentamente.
Vinificazione e affinamento
Le vigne sono coltivate in Biodinamica e lavorate interamente con il mulo e il cavallo. Una sfogliatura viene effettuata prima delle vendemmie interamente manuali. Tutte le macerazioni vengono effettuate nella vasca in cemento e termoregolata distinguendo ogni parcella e ogni vitigno. Syrah: messa in vasca e vinificazione con uve diraspate. Grenache e Mourvèdre: diraspatura e leggera pigiatura alla messa in vasca. Temperature di fermentazione controllate. Macerazione molto delicata limitando l'estrazione tannica. Semplicemente alcuni rimontaggi di aerazione e umidificazione del cappello. Carignan: messa in vasca con grappoli interi, vinificazione a temperatura abbastanza elevata favorendo l'estrazione aromatica.
Nota di degustazione
Clos d'Ora si distingue per la sua veste brillante di un
rubino profondo.
Il suo carattere, potente ed elegante, si rivela in
bocca attraverso intensi aromi di frutti neri e
tannini morbidi e sottili. Grazie alla sua
vinificazione e al suo affinamento sofisticati, Clos
d'Ora beneficia di un'ampiezza e di una
lunghezza in bocca notevoli.
Clos d'Ora è un vino eccezionale con un grande
potenziale di invecchiamento.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Scheda tecnica
Clos d'Ora AOP La Livinière 2015 – 75cl vino rosso
Prezzo di vendita249.00 €
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BiodinamicaWine Advocate Robert Parker 95/100
Clos d'Ora AOP La Livinière 2015 – 75cl vino rosso
Prezzo di vendita249.00 €
Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
Wine Advocate Robert Parker 95/100
95/100
Bettane + Desseauve 19/20
19/20
Wine Spectator 93/100
93/100
AOP Minervois La Livinière
Immergiti nell'universo dei vini mitici della La Livinière AOP Minervois e del suo terroir unico.
Dalle nostre soleggiate terre del Sud della Francia, coltiviamo l'eccellenza, l'impegno sostenibile e la passione per il vino, per trasmettere l' Art de Vivre in ogni bottiglia
scopri i nostri valori
17 tenute
in biodinamica, facendo di Gérard Bertrand il leader mondiale della viticoltura biodinamica.
4 generazioni
di viticoltori, eredi di un know-how trasmesso da Paule a Emma e Mathias Bertrand.
+930 Ettari
di vigneti in biodinamica, riflettendo un impegno per una viticoltura sostenibile.
"Ci si immerge nell'art de vivre e nella dolcezza mediterranea in questo luogo magico che fa da ponte tra la gastronomia, la storia, la cultura della nostra regione e l'arte in tutte le sue forme"
Le altre cuvée disponibili
Clos d'Ora
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2019 Cofanetto in Legno 6 Bottiglie 75cl vino rosso iconico
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Clos d'Ora AOP La Livinière 2018 – vino rosso 75cl
Clos d'Ora
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Clos d'Ora 2013 Magnum 150cl con cofanetto in legno vino rosso iconico
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Clos d'Ora AOP La Livinière 2012 – 75cl vino rosso
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2020 Magnum 150cl con cofanetto in legno vino rosso iconico
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Clos d'Ora AOP La Livinière 2015 – 75cl vino rosso
DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
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