Biodinamica

IGP Pays d'Oc

Cigalus 2024 75cl vino bianco biodinamico

Name: Cigalus 2024 75cl vino bianco biodinamico
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 826757
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Golosità – Equilibrio – Armonia

Cuvée d'eccezione dove potenza ed eleganza si accordano, esprimendo tutta la ricchezza del terroir

38.00 €

Vino bianco

Chardonnay

Sauvignon Blanc

Viognier

IGP Pays d'Oc

58 in magazzino

Complessità

Morbidezza

Fruttato

Spezie / Legnoso

Potenziale di invecchiamento

Capesante

Pesci

Aperitivo

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Descrizione del vino

Il dominio è certificato AB ( vino bio ) e DEMETER ( Agricoltura biodinamica) .
Uno dei primi e dei più importanti domini coltivati in biodinamica in Francia
Il frutto è netto, puro con una bella acidità. Il legno, molto ben integrato, offre un sostegno impressionante al vino
Un riferimento ambasciatore dei vini francesi sulle compagnie Air France ed Emirates

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Da degustare a 10-12°C con capesante saltate in padella, pesci in salsa o come aperitivo.

Vinificazione e affinamento

La biodinamica pone l'energia del suolo al centro del processo. Le operazioni in vigna (potature, lavorazioni del terreno ecc.) e in cantina sono regolate da un calendario stabilito in funzione di due astri principali: la luna e il sole. La vigna è in equilibrio con il suolo ed esprime pienamente il nostro terroir nei vini. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a una pressatura pneumatica non appena arrivano in cantina. Dopo la fermentazione alcolica, il 70% del vino viene affinato in barrique di rovere francese nuova per 7-8 mesi con batonnage regolari fino all'equinozio di Primavera.

Nota di degustazione

Veste giallo dorato, brillante e limpida. Naso intenso e complesso di agrumi maturi (pompelmo), pesca bianca, miele, frutta secca con una nota tostata. Bocca piena e setosa, matura, ampia con note di vaniglia, tostato, burro e frutti esotici. Bel finale persistente.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Chardonnay
Viognier
Sauvignon Blanc

Scheda tecnica

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Cigalus 2024 75cl vino bianco biodinamico

38.00 €

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