La famiglia Bertrand
BiodinamicaJames Suckling 92/100
AOP Malepère
Château La Soujeole Grand Vin AOP Malepère 2020 – 75cl vino rosso
Elegante - Setoso - Espressivo
Vini eleganti ed espressivi, sostenuti dalla ricchezza del terroir
AOP Malepère
Cabernet Franc
Bottiglia 75cl
Manzo dell'Aubrac stagionato 4 settimane
Carne in salsa
Cassoulet
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Descrizione del vino
Le vendemmie sono manuali con una selezione effettuata alla parcella e in cantina. Le uve sono diraspate poi messe in vasca per essere vinificate in macerazione tradizionale.
Ogni parcella e ogni vitigno sono vinificati separatamente.
Il vino è poi affinato in botti di rovere francese per 12 mesi
A ogni fase dell'affinamento fino all'imbottigliamento, viene prestata una particolare attenzione per rispettare i ritmi della
biodinamica
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da consumare a 16°C con carni
grigliate o in salsa, si abbina perfettamente
anche con la specialità regionale: il
cassoulet.
Vinificazione e affinamento
Le vendemmie sono manuali con una selezione effettuata in parcella e poi in cantina. Le uve sono diraspate e poi messe in vasca per essere vinificate in macerazione tradizionale. Le macerazioni sono dell'ordine di una ventina di giorni con un controllo preciso delle temperature. Ogni vitigno e ogni parcella sono vinificati separatamente al fine di preservare intatto il potenziale di ogni terroir prima dell'assemblaggio. Dopo la fermentazione malolattica in vasca, i vini vengono assemblati per essere affinati in barrique per un periodo di 12 mesi.
Nota di degustazione
Rubino, ribes nero e frutti neri con un tocco di
cioccolato e moka. Abbastanza concentrato con
tannini potenti ben integrati. Bella freschezza nel
finale. Saporito, complesso con note
di affinamento in barrique molto ben integrate,
concentrato e lungo.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Château La Soujeole Grand Vin AOP Malepère 2020 – 75cl vino rosso
Prezzo di vendita31.00 €
Prezzo normale32.00 €
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BiodinamicaJames Suckling 92/100
Château La Soujeole Grand Vin AOP Malepère 2020 – 75cl vino rosso
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
James Suckling 92/100
92/100
DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
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