La famiglia Bertrand
Biodinamica
AOP Terrasses du larzac
Château la Sauvageonne Les Ruffes AOP Terrasses du Larzac 2023 – vino rosso da 75cl
Elegante - Setoso - Espressivo
Vini eleganti ed espressivi, sostenuti dalla ricchezza del terroir
AOP Terrasses du Larzac
Grenache Noir
Manzo dell'Aubrac stagionato 4 settimane
Formaggi
Cassoulet
Il tuo esperto
Una domanda su questo prodotto?
Descrizione del vino
Il Château la Sauvageonne è un sito leggendario. La sua esposizione, la sua posizione e il suo terroir eccezionali gli conferiscono un carattere unico. Le parcelle sono situate nel centro-nord dell'Hérault, addossate ai rilievi del Causse du Larzac. Questa zona climatica è caratterizzata da grandi escursioni termiche a causa della lontananza dal mare e della vicinanza del Causse, che apportano una certa freschezza durante le notti estive, favorendo una maturazione lenta e progressiva delle bacche.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da degustare a 18°C con selvaggina o carne rossa.
Vinificazione e affinamento
Le vendemmie vengono avviate sulla base dei controlli di maturità, dell'analisi dei polifenoli contenuti nelle bucce degli acini e attraverso la degustazione quotidiana delle uve all'approssimarsi del raccolto. Raccogliere uve sane e mature è la fase primordiale per raggiungere un alto livello di qualità. La raccolta è manuale, le uve vengono portate in cassette entro un'ora in cantina e poi selezionate. Una parte delle Syrah viene vinificata in grappoli interi secondo il principio della macerazione carbonica. Il Grenache viene diraspato prima di essere messo in vasche termoregolate per una macerazione tradizionale. Una quantità minima di Carignan proveniente da una delle parcelle più qualitative viene aggiunta all'assemblaggio. Ogni vitigno viene vinificato separatamente. La durata della macerazione è dell'ordine di 20-25 giorni. Alla fine dell'inverno, i vini vengono trasferiti in barriques nuove da 225 l per un soggiorno oscillante tra i 12 e i 16 mesi.
Nota di degustazione
Il colore è rubino con riflessi intensi e leggermente aranciati. Un naso di garrigue, confetturato e speziato rivela note sottili di frutti neri e pan di spezie. In bocca, la Cuvée Les Ruffes presenta aromi di frutti neri ben maturi, tannini fini ed eleganti che formano un bel equilibrio con la vivacità del vino.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Château la Sauvageonne Les Ruffes AOP Terrasses du Larzac 2023 – vino rosso da 75cl
Prezzo di vendita18.00 €
Scegli le opzioni
Biodinamica
Château la Sauvageonne Les Ruffes AOP Terrasses du Larzac 2023 – vino rosso da 75cl
Prezzo di vendita18.00 €
Il tuo esperto
Una domanda su questo prodotto?
DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
Guadagna punti ad ogni acquisto e trasformali in sconti o esperienze esclusive. L'iscrizione al Club è gratuita creando un account sul nostro sito.
Accettiamo le carte Visa, MasterCard, American Express, nonché i pagamenti tramite PayPal, Apple Pay e Google Pay. Le transazioni sono completamente sicure. Accettiamo anche il pagamento tramite assegno e bonifico bancario, tuttavia l'ordine verrà preparato solo dopo la conferma della ricezione del pagamento da parte del nostro servizio di contabilità.
CONSEGNA IN 48H
Ordina e ricevi la consegna in 2 giorni in tutta la Francia, 5 giorni per l'Europa.
Pagamento sicuro
Transazioni protette per un'esperienza di acquisto in tutta tranquillità.
Servizio clienti
Una domanda? Un consiglio, il nostro servizio clienti è a tua disposizione.
garantiti di qualità
Ogni bottiglia è selezionata con cura per offrire il meglio.