Biodinamica

Wine Advocate Robert Parker 90/100

Château la Sauvageonne La Villa bianco 2021 75cl - Gérard Bertrand

AOP Languedoc

Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl vino bianco biodinamico parcellare

Name: Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl vino bianco biodinamico parcellare
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 822393
Price: 100.00 EUR
Availability: InStock

Elegante - Setoso - Espressivo

Vini eleganti ed espressivi, sostenuti dalla ricchezza del terroir

100.00 €

Vino bianco

AOP Languedoc

Grenache blanc

Roussanne

Rolle

Viognier

Bio

Biodinamica

157 in magazzino

Mineralità

Acidità

Morbido / Secco

Morbidezza

Potenziale di invecchiamento

Aperitivo

Crostacei

Pesci

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Descrizione del vino

Il domaine è situato a nord-ovest di Montpellier, addossato alle porte del Causse du Larzac.
La lontananza dal mare e la vicinanza del Causse apportano una certa freschezza durante le notti estive, benefica per una maturazione lenta e progressiva delle bacche.
Le uve vengono raccolte a mano e i diversi vitigni vengono vendemmiati separatamente al fine di raggiungere l'optimum di maturità per ciascuno.
La veste presenta un bel colore giallo chiaro, il naso rivela note di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Il palato è delicato con un bel equilibrio sulle note fruttate.
Si abbina perfettamente con i pesci bianchi e i volatili.

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Da servire a 13°C con pesci a carne bianca a bassa cottura, pollame come faraona, pollastra, cappone

Nota di degustazione

Il colore presenta una bella tinta giallo chiaro, limpido con riflessi dorati. Il naso è molto complesso rivelando note di fiori bianchi, frutti a polpa bianca e pietra focaia. Il palato è delicato e tutto in finezza mostrando un bel equilibrio aromatico sulle note fruttate. Attacco morbido e di grande freschezza che rivela anche note finemente legnose.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Grenache Blanc
Roussanne
Rolle
Viognier

Scheda tecnica

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Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl vino bianco biodinamico parcellare

100.00 €

Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Valutazioni & Punteggio

Wine Enthusiast 94/100

94/100

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