La famiglia Bertrand
BiodinamicaJames Suckling 92/100
AOP La Clape
Château des Karantes Grand Vin rosso AOP La Clape 2020 – 75cl
Speziato – Ricco – Armonioso
Rosso complesso ed elegante, con aromi mediterranei, tannini fini e lungo finale
AOP La Clape
Grenache Noir
Grigliate
Manzo dell'Aubrac stagionato 4 settimane
Formaggi
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Descrizione del vino
- Il vigneto è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.
- 16,5/20 nella Guida Bettane+Desseauve 2020
- Château des Karantes è un vigneto eccezionale situato nel cuore di una piccola valle, circondato dalle falesie rocciose del massiccio della Clape, classificato come parco naturale
- La tenuta domina il Mar Mediterraneo e offre un panorama straordinario sulla costa e sull’entroterra, caratterizzato dalla macchia mediterranea e da pinete.
- Le condizioni climatiche sono eccezionali: per la durata dell’insolazione, per il calore accumulato durante il giorno dalle rocce calcaree e restituito di notte alle uve, e per l’effetto del Mar Mediterraneo, che mitiga le temperature estive.
- Dall’annata 2017, la tenuta è certificata AB ( vino biologico ) e DEMETER (agricoltura biodinamica).
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da consumare a 17 °C con carni grigliate o formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene avviata in seguito a regolari controlli di maturazione, mediante la degustazione degli acini in prossimità della raccolta. La vendemmia è manuale e le uve vengono selezionate in vigna e al loro arrivo in cantina. Ogni vitigno viene lavorato separatamente: il Carignan e una parte delle Syrah vengono vinificati con macerazione a grappolo intero, mentre il Mourvèdre e il Grenache vengono vinificati con macerazione tradizionale. Alla fine dell’inverno, i diversi vitigni vengono assemblati e la maggior parte del vino viene trasferita in botti di rovere francese per un affinamento di circa 12 mesi. L’altra parte del vino viene affinata in vasca per apportare freschezza all’assemblaggio finale, che avviene poco prima dell’imbottigliamento
Nota di degustazione
Il colore è un rubino brillante. Il naso, intenso, è dominato da
netti aromi di frutta (ciliegie nere e ribes nero), di
fiori (violette) e di spezie dolci. Il palato, rotondo,
rivela tannini setosi e fini che sottolineano le note di
liquirizia, di pan di spezie e quelle concentrate di frutta
scoperte al naso. Il finale, leggermente salino, è
caratteristico dei vini di La Clape.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Château des Karantes Grand Vin rosso AOP La Clape 2020 – 75cl
Prezzo di vendita32.00 €
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BiodinamicaJames Suckling 92/100
Château des Karantes Grand Vin rosso AOP La Clape 2020 – 75cl
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
Master Winemaker of the Year 2023
Vincitore
James Suckling 92/100
92/100
DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
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