Ballerine 2013 Brut Étoilé con il suo astuccio - Gérard Bertrand

AOP Crémant de Limoux

Ballerine 2013 Brut Etoilé con il suo astuccio

Name: Ballerine 2013 Brut Etoilé con il suo astuccio
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 820974
Price: 89.00 EUR
Availability: InStock

Elegante – Finezza – Cremoso

Un crémant di grande delicatezza, con bollicine raffinate e note fruttate e briosciate

89.00 €

Bollicine

Vino rosato

AOP Crémant de Limoux

Chardonnay

Pinot Noir

Bottiglia 75cl

70 in magazzino

Complessità

Morbidezza

Potenza

Fruttato

Potenziale di invecchiamento

Grigliate

Formaggi

Piatto speziato

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Descrizione del vino

Un'annata 2013 d'eccezione
Un brut rosé ottenuto dall'assemblaggio dei migliori Chardonnay e Pinot Noir dei terroir d'alta quota, che rivela freschezza e tensione
Un affinamento di 36 mesi sui lieviti degno dei più grandi brut, che consente un finale vibrante e cremoso
Aromi di grande complessità: note sottili di frutti rossi, di fiori bianchi, accompagnate da sapori briosciati e finemente burrosi.
La cuvée Ballerine rende omaggio all'esigenza e alla perfezione ricercate dalle étoile della danza.

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Da degustare tra 15 e 16°C con carni arrosto o alla griglia, tajine di pollo o formaggi stagionati.

Vinificazione e affinamento

Ballerine proviene dalla regione di Limoux, un terroir d'eccezione per l'elaborazione dei vini frizzanti che hanno visto la luce per la prima volta all'Abbazia di Saint Hilaire nel 1531. Questo terroir è situato in altura, in prossimità della catena dei Pirenei e conferisce a questo brut rosé il suo carattere aereo. La vinificazione e l'assemblaggio di Ballerine, elaborata principalmente a partire da Chardonnay e Pinot Noir, valorizzano la freschezza, la tensione di questo vino e evocano la leggerezza della ballerina.

Nota di degustazione

Il colore della delicata veste pallida rende omaggio a quello dei tramonti che si possono ammirare dai tetti dell'Opéra Garnier di Parigi. Raggiante, è dotata di riflessi dorati. Le bollicine delicate conferiscono a questo crémant una spuma persistente. Il naso, potente e diretto, rivela degli aromi sottili e golosi, si percepiscono note di frutti rossi e di fiori bianchi. L'attacco in bocca è preciso ed elegante, gli aromi sono di grande complessità. Delle note briosciate si mescolano alle note fruttate di fragola e lampone. Il finale persiste su note dolci e cremose

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Chardonnay
Pinot Noir

Scheda tecnica

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Ballerine 2013 Brut Etoilé con il suo astuccio

89.00 €

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