La famiglia Bertrand
DolceBest-Sellers
AOP Clairette du languedoc Adissan
Art de Vivre vino bianco Clairette du Languedoc Adissan 75cl 2024 vino bianco dolce
Terra – Luce – Armonia
Vini autentici, frutto di un generoso terroir mediterraneo
AOP Languedoc Clairette du Languedoc Adissan
Clairette
Aperitivo
Pesci
Insalate
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Descrizione del vino
- Vino leggermente dolce in conformità con la tradizionale vinificazione della clairette in Linguadoca
- Omaggio alla culla mediterranea, alla sua natura preservata e ai suoi artisti
- Una bottiglia unica in terra naturale come evocazione delle prime anfore
- Questo vino è un invito a celebrare un vigneto vecchio di duemila anni, testimone di una civiltà e di un patrimonio vivente di rara bellezza.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Servire a 10°C come aperitivo o con
insalate e pesce
Vinificazione e affinamento
La raccolta di questo vitigno ancestrale viene effettuata al mattino tra le 5 e le 8 per preservare la freschezza. Le vendemmie si svolgono dall'inizio alla fine di settembre con selezione parcellare. Le uve vengono depositate direttamente nel torchio e pressate sotto gas inerte per conservare una bella freschezza aromatica. Solo i primi mosti vengono selezionati. La fermentazione viene interrotta dal freddo, a temperatura controllata tra 13°C e 15°C per raggiungere i 12 grammi di zucchero.
Nota di degustazione
La sua eleganza fa di questa cuvée un riferimento dell'appellazione. Questo vino si veste di un elegante colore giallo paglierino ornato di riflessi verdi che ne tradiscono la giovinezza, una giovinezza che si ritrova nella palette aromatica, incentrata sui frutti a polpa bianca (pera e pesca) e la prugna. Nel proseguimento, il palato si rivela fresco, elegante e armonioso.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Art de Vivre vino bianco Clairette du Languedoc Adissan 75cl 2024 vino bianco dolce
Prezzo di vendita13.50 €
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