La famiglia Bertrand
DolceBest-Sellers
AOP Clairette du languedoc Adissan
Art de Vivre vino bianco Clairette du Languedoc Adissan 2024 Lotto 3 bottiglie 75cl
Terra – Luce – Armonia
Vini autentici, frutto di un generoso terroir mediterraneo
AOP Languedoc Clairette du Languedoc Adissan
Clairette
Aperitivo
Pesci
Insalate
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Descrizione del vino
- Vino leggermente dolce conformemente alla tradizionale vinificazione della clairette in Linguadoca
- Omaggio alla culla mediterranea, alla sua natura preservata e ai suoi artisti
- Un flacone unico in terra naturale come evocazione delle prime anfore
- Questo vino è un invito a celebrare un vigneto due volte millenario, testimone di una civiltà e di un patrimonio vivente di rara bellezza.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Servire a 10°C come aperitivo o con
insalate e pesce
Vinificazione e affinamento
La raccolta di questo vitigno ancestrale viene effettuata al mattino tra le 5 e le 8 per preservare la freschezza. La vendemmia si svolge dall'inizio alla fine di settembre con selezione parcellare. Le uve vengono depositate direttamente nel torchio e pressate sotto gas inerte per conservare una bella freschezza aromatica. Solo i primi mosti vengono selezionati. La fermentazione viene interrotta dal freddo, a temperatura controllata tra 13°C e 15°C per raggiungere i 12 grammi di zucchero.
Nota di degustazione
La sua eleganza fa di questa cuvée un riferimento dell'appellazione. Questo vino si veste di un elegante colore giallo paglierino ornato di riflessi verdi che ne tradiscono la giovinezza, una giovinezza che si ritrova nella palette aromatica, incentrata sui frutti a polpa bianca (pera e pesca) e la prugna. Nel proseguimento, il palato si rivela fresco, elegante e armonioso.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Art de Vivre vino bianco Clairette du Languedoc Adissan 2024 Lotto 3 bottiglie 75cl
Prezzo di vendita43.50 €
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