Biodinamica

Il nuovo Bettane + Desseauve 92/100

AOP Crémant de Limoux

Aigle Impérial 2015

149.00 €

159.00 €

AOP Crémant de Limoux

Chardonnay

Pinot Noir Vino bianco

Floreale

Fruttato

Morbidezza

Complessità

Tempo di invecchiamento

Confezionamento:

Con custodia Senza custodia

Variante

4 in magazzino

Dessert dolce

Formaggi

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Descrizione del vino

Gérard Bertrand rivela la storia dei grandi terroir del Sud della Francia. È nell'825 che si trova la prima traccia scritta dell'Abbazia di Saint Hilaire. Situata vicino a Limoux, è celebre per aver ospitato i monaci che hanno scoperto il segreto dell'effervescenza dei
vini.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano e le vendemmie sono precoci, al fine di preservare una buona acidità. Non appena arriva in cantina, il frutto viene immediatamente pressato con l'ausilio di un pressoir pneumatico. Il mosto viene trasferito nelle vasche per la fermentazione alcolica, utilizzando lo stesso procedimento dei vini fermi. Il vino viene poi trasferito in bottiglie sigillate per la seconda fermentazione, secondo il metodo tradizionale. Infine, le bottiglie vengono sbocciate e il dosaggio tradizionale è molto preciso, al fine di preservare tutta la freschezza e l'equilibrio del vino.

Nota di degustazione

Questa cuvée composta da Chardonnay, completata da Chenin e sostenuta da un apporto di Pinot Noir, presenta un colore oro pallido. Sprigiona aromi delicati e complessi di fiori bianchi (gelsomino, giglio), di scorza di limone giallo, di pepe bianco. In bocca, questo crémant si apre fin dall'attacco su note nette di pesca gialla sciroppata e mandorla tostata. L'attacco vivace lascia rapidamente spazio all'ampiezza delle note tostate e briosciate

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Scheda tecnica

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Aigle Impérial 2015

149.00 €

159.00 €

Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Valutazioni & Punteggio

Wine Enthusiast 93/100

93/100

Bettane + Desseauve 92/100 Aigle Impérial 2015

92/100

Gérard Bertrand ha fatto del suo nome uno dei marchi più dinamici del vigneto francese. Se rivendica di fare vini del Sud come un "art de vivre", è prima di tutto un vignaiolo meticoloso ed esigente, alla ricerca dell'eccellenza per i suoi 17 domini. Questa ricerca trova il suo compimento con il Clos d'Ora, magnifico cru sulle alture della Livinière, e con un rosé del terroir di Cabrières, la cuvée Clos du Temple, che brilla per la sua intensa personalità. Dal 2002 conduce un'ampia conversione del suo vigneto alla coltivazione biologica e biodinamica, una delle più imponenti in Francia in materia di viticoltura virtuosa. Tutti i vini dei domini sono notevoli.

AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude

L'AOP La Clape, culla storica della viticoltura in Francia, offre vini d'eccezione che uniscono freschezza, mineralità e una firma mediterranea unica.

"Ci si immerge nell'art de vivre e nella dolcezza mediterranea in questo luogo magico che fa da ponte tra la gastronomia, la storia, la cultura della nostra regione e l'arte in tutte le sue forme"

Dalle nostre soleggiate terre del Sud della Francia, coltiviamo l'eccellenza, l'impegno sostenibile e la passione per il vino, per trasmettere l' Art de Vivre in ogni bottiglia

scopri i nostri valori

17 tenute

in biodinamica, facendo di Gérard Bertrand il leader mondiale della viticoltura biodinamica.

4 generazioni

di viticoltori, eredi di un know-how trasmesso da Paule a Emma e Mathias Bertrand.

+930 Ettari

di vigneti in biodinamica, riflettendo un impegno per una viticoltura sostenibile.

Domaine de Cigalus

Château de Villemajou

Château La Sauvageonne

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