La famiglia Bertrand
Atisus vini del sud della Francia
Clairette du Languedoc Adissan
Atisus è il frutto di un partenariato con i vignaioli della cantina di Adissan, una storia di Uomini che tramandano di generazione in generazione la storia, la qualità e l'autenticità di questa denominazione e la cultura della Clairette d'Adissan.
La Clairette d'Adissan, vecchia di 2 000 anni, è considerata il vitigno autoctono più antico del Languedoc (risalente al primo secolo avanti Cristo).
Ai piedi del Pic de Vissou, a 30 km dal mare, la denominazione beneficia di un clima mediterraneo caldo e secco d'estate. La predominanza del vento del nord è attenuata dai primi contrafforti delle Cévennes.
«Atisus» è un omaggio alla storia del villaggio di Adissan, e più precisamente a un'importante villa romana situata a sud del villaggio che ne ha dato il nome.
• NOTE DI DEGUSTAZIONE •
Bel colore giallo dorato. Naso piacevole, delicato e complesso con note di frutta a polpa bianca, frutta secca (nocciole…), miele e fiori bianchi. L'equilibrio generale è sottile con una bocca che rivela rotondità e morbidezza. Il finale rimane molto lungo e armonioso.
• ABBINAMENTI CIBO & VINO •
Servire a 10-12°C, come aperitivo o con piatti leggermente speziati. Una paella vegetariana e formaggi erborinati saranno perfetti in abbinamento. Si sposa anche idealmente con la cucina esotica leggermente speziata.
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