La cultura del vino nel mondo: tradizioni e usanze altrove

Bere in una scarpa da sposa, fare una battaglia del vino, sabrare del porto… E se vi dicessimo che esiste davvero? Guardando più da vicino, i 4 angoli del pianeta sono ricchi di tradizioni e usanze intorno al vino piuttosto insolite.

Non occorreva dirci altro. In cammino!

Spagna – Batalla del Vino

Ogni anno il 29 giugno si celebra la festa di San Pietro in Spagna. In questo giorno speciale, Haro (un piccolo comune situato nella regione della Rioja) ospita un evento misterioso: la « Batalla del Vino de Haro ». Il principio? Migliaia di persone vestite di bianco e con un foulard rosso scalano una montagna per raggiungere un eremo. Alla fine del percorso, subito dopo la messa, è il momento della battaglia del vino! Pistole di plastica, bottiglie, secchi… Sono tutti i colpi permessi.

Ucraina - La scarpa della sposa

Un matrimonio tradizionale in Ucraina si svolge così: per evitare che la sua scarpa venga rubata, la sposa deve tenere i piedi a terra per tutta la durata del ricevimento. Se un ospite riesce a prenderne una, tutti gli altri commensali dovranno passarsi la scarpa di mano in mano per bervi del vino. Cenerentola, versione festiva.

Georgia - Il Supra

In Georgia, il Supra è un banchetto in cui i commensali propongono numerosi brindisi. Il tamada, personaggio centrale del pasto (spesso l'anziano) racconta storie e propone brindisi. Quando vuole, quanto vuole: insomma, ha carta bianca. Quando il tamada parla, tutti tacciono. E quando beve, tutti alzano il bicchiere e lo bevono in un sorso. Questa tradizione può durare ore, al punto che si possono bere fino a 10 litri di vino a commensale!

Francia - Il Chabrot

Nel Sud-Ovest della Francia, «fare il Chabrot» fa parte del linguaggio comune. Si tratta di un'usanza contadina che si è trasformata in un gesto epicureo. Il principio: proprio prima di finire la propria ciotola di zuppa, si aggiunge un po' di vino e via, si manda giù tutto in un sorso. Così non se ne perde neanche una goccia!

Portogallo - Il sabrage del Porto

In Francia si sabra lo champagne. In Portogallo è il Porto. Molto praticata per le bottiglie vecchie, la tecnica del sabrage fa parte degli usi e costumi, semplicemente perché permette di evitare di sbriciolare il tappo già fragilizzato dal tempo. Si avvolge il collo con una pinza riscaldata che viene poi rimossa per ricoprirlo con un canovaccio ghiacciato e creare uno choc termico. Risultato: il taglio è netto, pulito e il Porto è pronto per essere consumato senza residui!

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