Annate 2022, un anno d'antologia 🍇

Bilancio e prospettive nei Domaines et Châteaux Gerard Bertrand

 

 

 

• Una delle migliori annate degli ultimi quarant'anni
• Un'estate torrida, tra le più calde registrate negli ultimi trent'anni
• Un'annata segnata da un'impronta mediterranea
• 69 giorni di vendemmia dall'11 agosto al 19 ottobre, la più grande ampiezza mai conosciuta da Gérard Bertrand
• 1040 ettari vendemmiati a mano
• Profili di uve complementari per realizzare grandi assemblaggi

Grazie a un inverno mite, il ciclo vegetativo della vite è iniziato presto, facendo apparire le gemme (germogliamento) già nel mese di marzo.

 

I nostri vigneti sono sfuggiti alle gelate primaverili e hanno così proseguito una crescita vegetativa regolare senza vincoli maggiori (né stress idrico, né attacchi parassitari) fino alla fioritura. Quest'ultima si è svolta con quindici giorni di anticipo, in ottime condizioni, consentendo così un tasso di allegagione (formazione degli acini d'uva) elevato, anche sui vitigni noti per essere sensibili alla colatura (Grenache e Merlot). L'uscita dei grappoli (numero di grappoli per ceppo) è stata nel complesso abbastanza generosa. Le pratiche vignaiole di sfemminellatura e diradamento in prossimità della vendemmia sono state determinanti nei nostri vigneti per ottenere l'equilibrio necessario all'elaborazione dei nostri grandi vini.

 

In seguito, questo anticipo nel calendario si è attenuato, principalmente a causa di un razionamento idrico che ha permesso di affrontare la maturazione e le prime sequenze di vendemmie manuali per i bianchi e i rossi precoci (Pinot nero), dieci giorni prima rispetto al 2021.

Si è manifestata anche sui vitigni a ciclo corto (varietà bianche principalmente), sebbene completamente attenuata sui vitigni più tardivi, la cui raccolta ha potuto beneficiare di una stagione di fine estate incredibilmente favorevole a una maturazione lenta e qualitativa.

 

Dopo la freschezza dell'inizio della primavera e a partire dal mese di maggio, le temperature sono state ampiamente superiori alle medie stagionali, il che classifica l'annata 2022 tra i tre più caldi degli ultimi trent'anni.

 

Abbiamo avuto complessivamente una piovosità tipica di un clima mediterraneo. Con un inverno relativamente piovoso intorno alle famose «piogge di marzo» e una primavera secca conclusa da un temporale a fine giugno, abbiamo potuto attraversare serenamente il «caldo estivo».

 

Nonostante un'estate calda segnata da picchi di temperatura, la regolazione termica del Mediterraneo e i terreni ben riforniti d'acqua hanno permesso alla pianta di raggiungere la maturità in un eccellente equilibrio vegetativo. Questo equilibrio ha consentito un razionamento naturale dell'alimentazione idrica, garantendo un eccellente stato sanitario e regolando l'ingrossamento qualitativo delle bacche.

 I ceppi di vite hanno superato agevolmente queste sequenze torride, grazie a:

• la pratica della biodinamica da più di 20 anni
• la scelta di vitigni adatti ai terroir
• le sfemminellature precoci
• la gestione precisa della nutrizione vegetale
• l'alternanza delle coperture vegetali (concimi verdi)
• la lavorazione del suolo

 

Alcuni temporali e perturbazioni marine intorno all'inizio del mese di settembre hanno rinfrescato l'atmosfera e portato un tocco di umidità. È in quel momento che si è giocata la chiave dell'annata : senza affrettare il passo della vendemmia; la grande attenzione che riserviamo alle uve ha permesso di attraversare questo episodio, mantenendo uno stato sanitario eccezionale, e di attendere la piena maturità delle uve (buccia, polpa e vinaccioli).

 

 

I pianeti erano allineati per realizzare un'annata d'eccezione, tra le migliori degli ultimi quarant'anni. Bisognerà risalire all'annata 2011 per trovare un riferimento paragonabile. Sostenute dalla nostra pazienza vignaiola, le uve hanno riunito tutti i fattori favorevoli all'elaborazione di grandi vini: cariche controllate e moderate, bacche piccole, tannini morbidi.

 

Dopo il 2021, annata deficitaria in volumi soprattutto a causa delle gelate primaverili, il 2022 si preannunciava generoso e promettente già dalla fine della primavera. Poi, è nel corso di un'estate torrida che le vendemmie hanno avuto inizio.

 

Le vendemmie sono iniziate in modo precoce: la prima parcella di Sauvignon blanc è stata raccolta l'11 agosto, seguita dai nostri Chardonnay e Viognier con belle espressioni di agrumi, ananas, albicocche e pesche bianche.

Poi vennero i Pinot nero, ricchi e dai tannini setosi, la Syrah, il Grenache, con un prolungamento delle vendemmie manuali fino al 19 ottobre 2022, ovvero 69 giorni di vendemmia. Un anno eccezionale!

Avere una buona lettura dei comportamenti di ogni vitigno, del funzionamento di ogni terroir, delle condizioni meteorologiche, è stato quest'anno un elemento essenziale per concepire i piani di vendemmia e approdare a un'annata che si inscriverà verosimilmente come la migliore di questa prima parte del XXI secolo.

 

L'assemblaggio è una fase cruciale nell'elaborazione dei nostri grandi vini. Dopo tutta l'attenzione dedicata alle nostre uve e alle nostre viti, è qui che lasciamo spazio al savoir-faire eccezionale di Gérard Bertrand.

Lo stesso vitigno conosce diverse espressioni sui nostri differenti terroir. I nostri vigneti d'eccezione, coltivati in biodinamica, sono situati sui più bei cru del Sud della Francia, Corbières-Boutenac, Terrasses du Larzac, Minervois La Livinière, La Clape, Limoux, Cabrières per citarne solo alcuni. Nel corso delle nostre degustazioni, è sorprendente constatare, per lo stesso vitigno, vini molto diversi a seconda dei vigneti da cui provengono. È una fortuna per i nostri assemblaggi, poiché possiamo così comporre vini complessi, espressivi e molto diversificati.

Il Sud del Linguadoca sarà più rotondo e ricco, mentre il Nord e l'Ovest saranno più freschi e fruttati. I rosati sono freschi, fruttati e profondi. I rossi sono, sin d'ora, molto espressivi, con belle strutture polifenoliche di tannini eleganti.

Le estrazioni sono state anche quest'anno molto delicate. Le strutture tanniniche si sono sviluppate molto rapidamente; il perfetto controllo dei tempi di macerazione consente di avere in cantina vini fruttati, speziati, senza alcun carattere di surmaturazione. Attendiamo con grande impazienza ed entusiasmo l'avvio della seconda fermentazione, detta malolattica, per affrontare gli assemblaggi di gennaio.