La familia Bertrand
Desafío Internacional de Vinos y Espirituosos 93/100
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Sauvignon Blanc 2023 Bio Lote 6 Botellas 75cl
IGP Pays d'Oc
Sauvignon Blanc
Botella 75cl
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Descripción del vino
Las primeras huellas de la lengua d'oc datan de alrededor del año 940 en textos literarios como el poema de «La pasión de Clermont». Con el tiempo, se convierte en una lengua Occitana, de cultura Europea transmitida por el movimiento de los Troubadours en la Edad Media.
Vinificación y crianza
El Sauvignon es una variedad de uva muy temprana que exige una fecha de cosecha precisa, determinada por las catas de bayas antes de la vendimia, para obtener toda la intensidad típica de la variedad. Las uvas se cosechan durante la noche para preservar la frescura de la fruta. A su llegada a la bodega, las bayas se prensan delicadamente. Una parte del vino se vinifica y luego se cría en barricas bordelesas de 225 litros durante aproximadamente 4 meses, mientras que el resto se vinifica en tanque de inox termorregulado a baja temperatura para conservar la frescura y la integridad de los aromas. Finalmente, después de un ligero clarificado, el embotellado se realiza tempranamente para preservar el carácter fresco y afrutado de los vinos.
Nota de cata
A la vista, su tono amarillo pálido evoca la frescura. En nariz, aromas de piña, lima y un toque de pomelo. En boca, la combinación de frutas tropicales jugosas y notas cítricas está equilibrada por una textura grasa y redonda, ofreciendo una sensación en boca plena y satisfactoria. El final persistente deja una huella de elegancia y frescura.
Conservación
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Sauvignon Blanc
Ficha técnica
Héritage "An 940" Sauvignon Blanc 2023 Bio Lote 6 Botellas 75cl
Precio de oferta59.40 €
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