La familia Bertrand
Guía Hachette 1 estrella
AOP Terrasses du Larzac
Héritage "An 100" Terrasses du Larzac 2021 Lote 6 Botellas 75cl
AOP Terrasses du Larzac
Syrah
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Descripción del vino
Las terrasses du Larzac son una dulce unión entre la tierra y la vid y revelan los secretos de un terroir ancestral, como lo demuestra la Via Luteva, una vía romana que data del siglo I a.C., vestigio de un pasado glorioso, propicio para los intercambios comerciales y culturales. Este terroir y este período histórico forman un dúo magnífico entre la naturaleza, el saber hacer vitícola y el patrimonio, ofreciendo un viaje a través del tiempo y el gusto.
Vinificación y crianza
Las vendimias se inician en base a los controles de madurez, al análisis de polifenoles contenidos en las pieles de las uvas y por la cata diaria de las bayas a medida que se acerca la cosecha. Cosechar uvas sanas y maduras es el paso primordial para alcanzar un alto nivel de calidad. La cosecha es manual, las uvas son transportadas en cajas en la hora siguiente, a la bodega. Las uvas son seleccionadas y luego despalilladas antes de ser puestas en cubas termorreguladas. Cada variedad de uva se vinifica por separado. La duración de la maceración es de 20 a 25 días. Una parte del vino se cría en barrica.
Nota de cata
Robe rubí con reflejos intensos. Un nariz fresca y muy aromática que mezcla a la vez notas de garriga y especias. En boca, este cuvée intensamente afrutada presenta taninos finos y elegantes y revela notas golosas de frutas rojas.
Conservación
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Syrah, Grenache y Mourvèdre
Ficha técnica
Héritage "An 100" Terrasses du Larzac 2021 Lote 6 Botellas 75cl
Precio de oferta95.40 €
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