La familia Bertrand
Biodinámica
AOP Corbières
Domaine de Villemajou rosado 2023 X6 AOP Corbières
AOP Corbières
Grenache Noir
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Descripción del vino
- Situado en los Corbières, el Domaine de Villemajou ocupa un lugar especial para Gérard Bertrand.
- Esta propiedad familiar fue comprada en 1970 por su padre, Georges Bertrand.
- El suelo excepcional permite un enraizamiento profundo que protege el viñedo de los excesos climáticos mediterráneos (estrés hídrico, tormentas violentas).
- El dominio se cultiva en agricultura biológica (AB) y biodinámica, certificado Demeter, desde la cosecha de 2019.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A déguster a 10-12°C con platos picantes (pollo al curry), aves y quesos afrutados.
Vinificación y crianza
Las uvas se cosechan por la noche o temprano en la mañana, luego se seleccionan manualmente. Se prensan delicadamente a su llegada a la bodega. La temperatura, al inicio de la fermentación, se auto-regula alrededor de 18-20 grados. El rosado se coloca en barrica a mitad de fermentación para una crianza de aproximadamente 6 meses. Se realiza un bâtonnage regularmente para aportar cremosidad y estructura al vino.
Nota de cata
La robe es profunda y brillante. La nariz, intensa y sutil, está dominada por aromas de frutas rojas acompañados de notas florales delicadas. En boca, este rosado sorprende agradablemente por su opulencia equilibrada y su frescura aromática. Esta cuvée revela que los rosados pueden expresar plenamente la complejidad y la originalidad de un terroir, y honrar dignamente la gastronomía de las diferentes regiones de Francia.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Grenache noir, Carignan, Syrah
Ficha técnica
Domaine de Villemajou rosado 2023 X6 AOP Corbières
Precio de oferta102.00 €
Precio normal108.00 €
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Domaine de Villemajou rosado 2023 X6 AOP Corbières
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