Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2022 Lote 3 Botellas 75cl

• Domaine entre los más altos en altitud del Languedoc Roussillon con un paisaje único, orientado hacia las montañas nevadas de los Pirineos
• La originalidad del cultivo de esta variedad rara en Languedoc Roussillon
• Identificable por la nariz (aromas de flores, lichi), este 100% Gëwurztraminer es expresivo e intenso.
• El dominio se cultiva en agricultura biodinámica certificada Demeter desde la cosecha 2018.

A servir entre 10-12° en acompañamiento de platos asiáticos, de comidas picantes o de queso

El viñedo es denso, entre 5,000 y 6,000 pies de vides por hectárea, lo que permite un control de la vigorosidad y así producir un vino de una calidad excepcional. El jugo es extraído inmediatamente mediante un prensado neumático delicado, lo que garantiza una calidad superior de los mostos. Después de la clarificación, se lleva a cabo la fermentación alcohólica. El vino se cría sobre lías finas y una parte se coloca en barrica de roble.

Robe amarilla cristalina. Nariz muy expresiva y compleja: notas florales (rosa), abriendo sobre puntas de lichi, de acacia y de albaricoque. Boca fresca, mineral, clara y suave. Final recordando cítricos y clavo de olor.

A guardar a la sombra y a una temperatura constante