Saga de variedades de uva: Mourvèdre

Saga des cépages : Mourvèdre

Mourvèdre es una variedad de uva española. Habiendo llegado a Francia durante el siglo XVI, se cultiva en particular en Languedoc-Roussillon, en el valle del Ródano y en Provenza. El terroir mediterráneo se adapta mejor a Mourvèdre porque necesita sol y suelos arcillosos-calcáreos. También se dice que el Mourvèdre necesita ver el mar.

Puedes reconocer a Mourvèdre por sus racimos compactos, sus bayas esféricas de color negro azulado.

Se utiliza para vinos tintos. Esta variedad de uva con una fuerte personalidad da un vino estructurado y tánico. Transmite al vino aromas de especias, frutas negras (grosella negra, mora), frutas compotas y confitadas con toques vegetales de garriga o laurel.

Mourvèdre es una de las variedades de uva de Château l'Hospitalet, por ejemplo, donde está frente al mar.Se expresa maravillosamente en la cuvée Château l'Hospitalet Grand Vin Red donde se mezcla con Cariñena y Syrah.

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