Saga de variedades de uva: Mourvèdre
Mourvèdre es una variedad de uva española. Habiendo llegado a Francia durante el siglo XVI, se cultiva en particular en Languedoc-Roussillon, en el valle del Ródano y en Provenza. El terroir mediterráneo se adapta mejor a Mourvèdre porque necesita sol y suelos arcillosos-calcáreos. También se dice que el Mourvèdre necesita ver el mar.
Puedes reconocer a Mourvèdre por sus racimos compactos, sus bayas esféricas de color negro azulado.
Se utiliza para vinos tintos. Esta variedad de uva con una fuerte personalidad da un vino estructurado y tánico. Transmite al vino aromas de especias, frutas negras (grosella negra, mora), frutas compotas y confitadas con toques vegetales de garriga o laurel.
Mourvèdre es una de las variedades de uva de Château l'Hospitalet, por ejemplo, donde está frente al mar.Se expresa maravillosamente en la cuvée Château l'Hospitalet Grand Vin Red