Añada 2019 - Tendencias y perspectivas en los viñedos de Gérard Bertrand

Millésime 2019 - Tendances et perspectives dans les vignobles Gérard Bertrand

2019 vuelve a un perfil más mediterráneo que la añada anterior. Una añada llena de matices que resalta con mayor claridad las especificidades y diferencias de cada terroir, desde las fronteras de los Pirineos (Domaine de L'aigle en AOC Limoux y Château la Soujeole en AOC Malepère ) hasta las estribaciones de Larzac (Château La Sauvageonne en AOC Terrasses du Larzac) a través de la costa (Châteaux L'Hospitalet, Karantes y Tarailhan en AOC Clape).

Clima:

- Menos lluvia que en 2018, distribución de la precipitación principalmente en otoño (y principios de invierno) con un marcado "valle de verano"

-       Un invierno suave, temperaturas primaverales erráticas y algunas olas de calor en verano

- La gestión del agua es un tema fundamental para la gestión del viñedo

-       Las lluvias fueron escasas en julio y agosto, más abundantes en el Aude occidental (clima de transición entre el Mediterráneo y el Atlántico) que en la región costera y oriental del Languedoc

Ciclo de la vid:

Observamos una brotación temprana, ligada al final del invierno con temperaturas "suaves". Posteriormente, nos vimos obligados a desplegar preventivamente, en zonas sensibles, “velas”, lo que nos permitió evitar el escollo de las heladas.

Las lluvias de primavera cayeron en el momento adecuado, para tomar el relevo de las lluvias de otoño y principios de invierno, y garantizar una buena nutrición mineral, esencial para el crecimiento y construir la superficie de la hoja ("motor fotosintético" de maduración).

La floración tardó en aparecer este año y tomó su tiempo, lo que afectará el envero y la madurez. Los primeros controles de vencimiento confirman este desfase, que se estima entre 7 y 10 días respecto a 2018.

Gestión de la viña:

Respetar algunos principios fundamentales nos permite ser muy optimistas sobre la cosecha 2019:

  • Adaptación de las variedades de uva al terroir
  • Práctica (y certificación) de Agricultura Biodinámica
  •       Mantenimiento del suelo mediante laboreo:técnica que favorece el buen funcionamiento del suelo limitando la competencia entre la vid y el césped natural (el dicho "una azada es vale dos riegos" es aún más relevante este año)
  • Estimular la nutrición a través de suministros de materia orgánica al sueloyaplicaciones foliares biodinámicas (estiércol de cuerno y sílice, infusiones de hierbas y aceites esenciales)
  • Control y ajuste de rendimientos y área foliar, al potencial de cada par variedad de uva/terroir

Este año, las aplicaciones biodinámicas han jugado un papel especialmente importante para favorecer el desarrollo armónico de la vegetación, y estimular las defensas naturales frente a las agresiones climáticas (heladas, granizo, estrés hídrico) o parásitos.

Se sucedían según el ritmo de las estaciones y las alineaciones planetarias: compost de estiércol de María Thun, estiércol de cuerno, sílice de cuerno, valeriana, cola de caballo, ortiga, corteza de roble...

Las aplicaciones de preparados biodinámicos (estiércol de cuerno, tisanas) desempeñaron un papel estimulante para la vitalidad del follaje. Además, durante las olas de calor, tenemos cuidado de limitar la adición de azufre que pueda quemar el follaje bajo altas temperaturas.

El estado sanitario de la viña es excelente, pero como todos los años, ejercemos vigilancia y atención diaria recorriendo cada parcela Trabajos de seguimiento y precisión que nos permiten acompañar cada pie de parra hasta la vendimia en el mejores condiciones.

Una añada excelente:

Las condiciones actuales auguran una excelente añada, ya que tenemos un muy buen equilibrio entre uva y área foliar. Las uvas se encuentran en excelente estado sanitario, con follaje funcional (sin deficiencia de minerales). Nos aseguraremos, como cada año, de alcanzar el nivel de madurez adecuado para cada parcela y tendremos paciencia para la cosecha que probablemente terminará en el fines de octubre.

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