LES CÉPAGES SE DÉVOILENT explorez leurs personnalités

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Tout comme l’Homme, le vin est un savant mélange d’histoire et de terroir. Chaque dégustation est un rencontre entre votre histoire et toute l’expression d’un terroir. Nous vous proposons ici de faire plus ample connaissance avec les caractères de nos cépages qui façonnent nos meilleurs vins.

Chardonnay, l'élégant et polyvalent

Des vins riches et beurrés aux vins plus frais et acidulés, le Chardonnay n’a rien de monotone.  Ses arômes sa capacité à sublimer les terroirs divers dans lesquels il s’épanouit.

Cote des Roses Chardonnay

Cette cuvée est dotée d’une belle robe pâle aux reflets légèrement dorés. Le nez développe des arômes de mangue, de fruits secs d’amande et de noisette ainsi que des notes d’agrumes de pamplemousse et fleur d’oranger. 

En bouche, l’élevage en barrique apporte des arômes de vanille, de cannelle, de beurre frais et d’épices. Sa finale est marquée par une belle minéralité et une bonne longueur.
 

Sauvignon, le vif et rafraichissant 

Le Sauvignon Blanc est la parfaite incarnation d’un caractère empreint d’énergie, rayonnant et vivifiant. Ses arômes apportent une fraicheur exaltante et une touche de vivacité à chaque gorgée.

Castellum Sauvignon blanc 2022

La robe est brillante aux reflets verts. 
Le nez est franc et révèle une grande richesse et complexité aromatique avec d’intenses arômes de buis, bourgeon de cassis, fleurs blanches ainsi que des notes minérales et de fruits exotiques. Un très bel équilibre marqué par la rondeur et longueur en bouche, typique des plus grands Sauvignon.

Syrah, le corsé et intense

La Syrah représente l’essence même de la puissance corsée et de l’intensité. 
Telle une énigme, la Syrah révèles des couches à explorer, ajoutant une dimension audacieuse à chaque dégustation.

Prima Nature Syrah Rouge 2022

Bio sans sulfites vegan

La robe de ce vin présente un rouge très profond. Cette Syrah offre des notes de fruits mûrs délicatement réglissés. Un vin rond et généreux.

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