La familia Bertrand
¿cómo preservar una botella de vino abierta?
Todo un arte: ¿cómo preservar una botella de vino abierta?
Todos hemos conocido ese momento: una botella abierta, a medio llenar. Para nuestro mayor pesar, muchos son los vinos que han tenido un triste final. Así que antes de cometer un nuevo sacrilegio, sigan la guía. Les explicamos cómo no perder una gota, o el arte de preservar su néctar.
Oxígeno = enemigo número 1
El oxígeno es el enemigo del vino una vez abierto. Cuanto más aire hay en la botella, más avanza el proceso de oxidación. Para contrarrestar esto, reduzcan la cantidad de aire utilizando tapones al vacío. Ellos aspiran el aire de la botella, dejando menos espacio para las reacciones indeseables.
La buena temperatura
Su vino abierto ama la frescura. Si es vino blanco, devuélvalo al frigorífico. Para el tinto, manténgalo en una habitación más fresca. Una temperatura estable ayuda a mantener la calidad del vino y ralentiza la oxidación.
Los tapones especiales
Los tapones de silicona son una excelente opción para mantener el vino fresco. Se adaptan perfectamente a la botella, minimizando la entrada de aire. Opte por tapones herméticos, pero no olvide siempre cerrar bien la botella.
Las pequeñas botellas de emergencia
Si tiene un resto de vino, transfiera a una botella más pequeña. Menos espacio significa menos aire. También puede utilizar sistemas de llenado que minimizan la exposición al oxígeno.
Un toque de argón
El argón, un gas inerte, puede ser utilizado para proteger el vino abierto de la oxidación. Existen sprays a base de argón, que crean una barrera protectora sobre el vino. ¡Mágico!
Preservar la frescura de un vino abierto es un juego de equilibrio entre minimizar el oxígeno y controlar la temperatura. Al utilizar tapones al vacío, ajustar la temperatura y ser creativos con los recipientes, pueden prolongar la vida de su vino, para disfrutarlo hasta la última gota.
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1 comentario
Merci beaucoup pour vos petits conseils utiles …..
NERVI Fabiana
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