Die Familie Bertrand
Biowein Languedoc von Gérard Bertrand
Entdecken Sie einen umweltfreundlich erzeugten Biowein
Die Erzeugung hervorragender Bioweine mit dem Schutz der Natur zu verbinden, ist für Gérard Bertrand ein wichtiges Anliegen. Als Mann mit festen Überzeugungen und engagierter Botschafter für den Umweltschutz ist er heute weltweit führend bei Bioweinen.
Im Laufe der Jahre hat Gérard Bertrand 14 über das gesamte Languedoc-Roussillon verteilte Weingüter übernommen und sie bei der Umstellung auf eine umweltschonendere Produktion begleitet. Heute hat sich dieser Einsatz ausgezahlt: Sämtliche Rebflächen tragen mindestens das AB-Biosiegel, und die Weine bringen ihr Herkunftsterroir eindrucksvoll zum Ausdruck.
Was ist ein Biowein?
Ein Biowein wird nach den Grundsätzen der ökologischen Landwirtschaft erzeugt, also ohne Herbizide, gentechnisch veränderte Organismen und chemische Düngemittel. Der Winzer muss diese Grundsätze im gesamten Herstellungsprozess anwenden: vom Anbau der Reben (Weinbau) bis zur Verarbeitung der Trauben zu Wein (Weinbereitung). Ein Biowein wird aus Trauben hergestellt, die selbst biozertifiziert sind. Auch alle für die Weinbereitung benötigten Zusatzstoffe und Verarbeitungshilfsstoffe, etwa Hefen und Schönungsmittel, müssen biozertifiziert sein.
Ein zertifizierter Biowein wird somit aus hochwertigen Trauben und nach umweltschonenden Verfahren hergestellt. Um das Bio-Siegel „AB“ zu erhalten, müssen strenge Vorgaben der Europäischen Union eingehalten werden (Verordnung Nr. 203/2012). Seit Kurzem gibt es das CAB-Siegel (Umstellung auf ökologischen Landbau). Es kennzeichnet Winzer in der Region Okzitanien, die mit der Umstellung ihrer Weinberge auf ökologischen Anbau begonnen haben.
Um sicherzustellen, dass Bioerzeuger die Vorgaben einhalten, sind unabhängige, vom INAO (Nationales Institut für Herkunft und Qualität) zugelassene Stellen für die Zertifizierung und Kontrolle zuständig. Zu diesen unabhängigen Stellen zählen beispielsweise für Bioweine aus dem Languedoc Ecocert, Certisud, Qualisud und Alpes Contrôles.
Um einen hochwertigen Wein zu erzeugen, reicht es jedoch nicht aus, Reben ohne chemische Mittel anzubauen. Ohne das Können des Menschen würde sich Traubensaft unweigerlich in Essig verwandeln.
Dem Winzer und dem Önologen kommt bei der Herstellung eines Bioweins daher eine entscheidende Rolle zu.
Entdecken Sie das gesamte Sortiment und die Kollektion der Bioweine von Gérard Bertrand.
Welche Vorteile hat ein Biowein?
Wie wir gerade gesehen haben, bedeutet die Erzeugung eines Bioweins, umweltfreundlicher zu arbeiten und stärker auf die Natur zu achten. Deshalb verfügt Gérard Bertrand heute über mehr als 950 Hektar Rebflächen, die das AB-Biosiegel tragen oder sich in der Umstellung befinden.
Doch welche Vorteile hat ein Wein aus ökologischem Anbau? Und worin unterscheidet er sich von einem konventionellen Wein?
Der größte Vorteil eines hochwertigen Bioweins ist, ebenso wie bei einem biodynamischen Wein, dass er das volle Potenzial der Frucht zum Ausdruck bringt. Werden die Trauben während ihrer Entwicklung schonend behandelt, entfalten sie all ihre Aromen. Eine AB-zertifizierte Rebfläche bietet die Gewähr, dass die Reben gleichmäßig und ausgewogen bewirtschaftet wurden – mit Geduld und im Einklang mit der Pflanze, statt um jeden Preis auf Ertrag zu setzen. Bei einem Biowein ist die Entwicklung der Trauben selbst ebenso wichtig wie die Arbeit des Menschen im Keller. Doch kommen wir zum wichtigsten Punkt: dem Geschmack!
Im Allgemeinen lässt sich feststellen, dass hochwertige Bioweine, wie die Weine aus dem Languedoc von Gérard Bertrand, feinere und zartere Aromen entfalten als konventionelle Weine. Die Aromen sind bemerkenswert ausgewogen, mit deutlich wahrnehmbaren floralen Noten. Ein Grund dafür ist, dass bei diesen Weinen der Alkohol weniger im Vordergrund steht als bei konventionellen Weinen.
Ein weiteres typisches Geschmacksmerkmal der Bioweine aus dem Languedoc ist ihre außergewöhnliche Mineralität. Sie fällt besonders bei den Weinen aus den Weingütern von Gérard Bertrand auf, etwa beim Château de l’Hospitalet, einem außergewöhnlichen Weingut im Herzen des Clape-Massivs, einem Terroir, das vom Kalkstein geprägt ist.
Das liegt daran, dass unbehandelte Trauben deutlich mehr Spurenelemente und Mineralstoffe enthalten. Dadurch lässt sich beim Verkosten des Weins besonders bei Weißweinen diese mineralische, frische, fast salzige Note wahrnehmen. Ein Biowein wird, wie wir gesehen haben, näher am Wesentlichen erzeugt: an seiner Frucht und seinem Terroir. Seine Aromen sind subtil und ausgewogen und erzählen seine Geschichte.
Kurz gesagt: Ein Biowein verstellt sich nicht – er bringt einfach zum Ausdruck, was er ist.
Und was ist mit Biodynamie?
Wir sind überzeugt, dass die biodynamische Landwirtschaft im Einklang mit der Natur der beste Weg ist, um aus unseren Terroirs in Südfrankreich hervorragende Weine zu erzeugen. Deshalb haben wir 2002 auf dem Domaine de Cigalus mit der Umstellung unserer Weingüter auf die biodynamische Landwirtschaft begonnen. Bis 2023 sollen sämtliche Weinberge DEMETER-zertifiziert sein.
Erfahren Sie mehr über biodynamischen Wein aus dem Languedoc.
Entdecken Sie weitere Weinarten:
Herstellung von Roséwein : Wie wird er gemacht?
Und um mehr zu erfahren über:
Die Weine von Gérard Bertrand und sein Know-how
Die Biodynamie
Die Châteaux und Weingüter von Gérard Bertrand
Oder kontaktieren Sie uns
Diese Weine sind gerade beliebt
Unsere neuesten Nachrichten
Héritage Tautavel 2023, Nr. 1 des Top 100 Best Buy Wines 2026 von Wine Enthusiast
Mit einer Bewertung von 94/100 belegt Héritage Tautavel 2023 den 1. Platz des Top 100 Best Buy Wines 2026 von Wine Enthusiast – eine internationale Anerkennung, die die Qualität und den Charakter d...
Weiterlesen
Weinmesse Herbst 2026: bis zu -15 % auf unsere außergewöhnlichen Cuvées
Die Weinmesse Herbst 2026 von Gérard Bertrand ist wieder da! Profitieren Sie vom 20. September bis zum 10. Oktober von außergewöhnlichen Angeboten auf eine Auswahl unserer feinsten Cuvées. Mit dem ...
Weiterlesen
Geschenk zum 50. Geburtstag 2026: Schenken Sie Legend Vintage 1976 in Holzkassette
Im Jahr 2026 feiern die 1976 Geborenen ihren 50. Geburtstag. Entdecken Sie Legend Vintage 1976, einen mit Decanter-Gold ausgezeichneten natürlichen Süßwein AOP Maury, erhältlich in Holzkassette für...
Weiterlesen
LIEFERUNG IN 48 STD.
Bestellen Sie und erhalten Sie Ihre Lieferung innerhalb von 2 Tagen überall in Frankreich, 5 Tage für Europa.
Sichere Zahlung
Geschützte Transaktionen für ein vertrauensvolles Einkaufserlebnis.
Kundendienst
Eine Frage? Ein Rat – unser Kundenservice ist für Sie da.
qualitätsgarantiert
Jede Flasche wird sorgfältig ausgewählt, um das Beste zu bieten.