Schon früh davon überzeugt, dass ein Weinbau im Einklang mit der Natur der beste Weg ist, um die Eigenart eines Terroirs zum Ausdruck zu bringen und große Weine zu erzeugen, entschied sich Gérard Bertrand bereits 2002 für die Biodynamie in Cigalus. Diese Anbaumethode stärkt das Gleichgewicht der Reben und ihrer Umgebung. Sie untermauert das vor fast 30 Jahren begonnene Qualitätsstreben. Heute arbeiten innerhalb der Gruppe 300 Menschen daran, die großen Weine dieser Region zur Geltung zu bringen. Ein Weinberg in ausgezeichnetem Zustand, eine geschützte Umwelt und Weine, deren Potenzial voll zur Geltung kommt, belegen den Wert dieses Ansatzes.