Die Familie Bertrand
Der Orangewein, ein origineller Biowein mit den Ursprüngen des ersten Weins
Auch als Bernsteinwein bezeichnet, ist der Orangewein eine besondere Weinart, die es wert ist, sich näher damit zu befassen. Wenig bekannt, gilt der Orangewein als die vierte Weinfarbe, nach Rotwein, Weißwein und Roséwein.
Gérard Bertrand möchte als Liebhaber von Terroirs und charaktervollen Weinen diesen historischen Wein wieder in Mode bringen, insbesondere dank des Orange Gold, eines mit dem Bio-Label ausgezeichneten Orangeweins mit schöner Frische, leichten Tanninen und einer subtilen natürlichen Säure.
Den Bio-Orangewein Orange Gold Gérard Bertrand entdecken
Was ist Orangewein?
Wenn wir eine einfache Definition des Orangeweins geben müssten, könnten wir sagen, dass es sich um einen Weißwein handelt, der wie ein Rotwein vinifiziert wird. Tatsächlich wird Orangewein, wie Weißwein, aus weißen Trauben hergestellt.
Die Besonderheit der Herstellung des Orangeweins besteht darin, dass der Traubensaft eine gewisse Zeit lang in Kontakt mit den Schalen, Kernen und Stielen (dem Gerüst der Traube) bleibt. Während dieser Mazerationsphase konzentrieren sich die Tannine und die charakteristische bernsteingelbe Farbe des Orangeweins entsteht. Wie bei anderen Weintypen kann ein Orangewein aus traditionellem, biologischem oder biodynamischem Anbau stammen (Was ist ein Biowein? / Was ist ein biodynamischer Wein?).
Das Label AB und das Label Demeter ermöglichen eine einfache Identifizierung der umweltfreundlichsten Weine. Diese Qualitätssiegel werden nach Zertifizierung und Kontrolle durch unabhängige Organisationen vergeben und ermöglichen eine klare Identifizierung der Weine, die den Anforderungen des ökologischen und biodynamischen Landbaus entsprechen.
Entdecken Sie unsere gesamte Auswahl an Orangeweinen.
Die Ursprünge des Orangeweins
Oft unbekannt ist, dass der Orangewein am Ursprung des Weins selbst steht. Tatsächlich wurden die ersten Weine, bei denen es sich wahrscheinlich um Orangewein handelte, im Kaukasus (Region zwischen Europa und Asien, zwischen dem Schwarzen Meer und dem Kaspischen Meer) vor mehr als 8000 Jahren hergestellt.
In Georgien, der Wiege des Weinbaus, findet man die ältesten Spuren der Weinbereitung. Das georgische Volk ließ Weißweine in eingegrabenen Amphoren mazerieren und reifen. Dieser kleine historische Hinweis erlaubt es, mit einem weit verbreiteten Irrtum aufzuräumen: Weder die Römer noch die Griechen haben den Wein erfunden.
Was sind die Qualitäten eines Orangeweins?
Was sind die Qualitäten eines Orangeweins?
Ein Orangewein ist (umso mehr, wenn er aus biologischem oder biodynamischem Anbau stammt) ein charaktervoller, tanninhaltiger Wein mit sehr ausgeprägten Aromen. Obwohl jeder Orangewein seine eigenen Eigenschaften hat, zeichnen sich Orangeweine durch ihre subtile und komplexe Struktur aus, die ausgewogen ist und eine schöne Tanninpräsenz aufweist.
Die Farbe ist leuchtend und bewegt sich auf einer Palette von blassgelb bis bernsteinfarben. Eines der Hauptmerkmale eines Orangeweins ist seine Frische und seine leichte Säure. Der Orangewein ist ein sehr trockener Wein, was es ihm ermöglicht, Zucker und Alkohol nicht zu sehr in den Vordergrund zu stellen. Da er als Tanninwein eingestuft wird, kann ein Orangewein eine gesamte Mahlzeit begleiten, vom Aperitif bis zum Dessert. Sein spezifischer Geschmack kann Liebhaber „klassischerer" Weine (im positiven Sinne) überraschen.
Im Vergleich zum Weißwein (die Weißweinkollektion von Gérard Bertrand entdecken), der ihm farblich am ähnlichsten ist, besitzt der Orangewein kräftigere Aromen und ist zugleich bekömmlicher. Mit einer schönen natürlichen Säure sind Orangeweine dennoch weniger säurebetont als Weißweine. Schließlich haben Orangeweine dank ihrer hohen Tannine ein gutes Reifepotenzial.
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