Vents & Garrigue vin blanc bio 2024 Lot 6 flessen 75cl

Deze wijn is afkomstig van typische wijngaarden van de AOP Languedoc, waar de wijnstokken gedijen onder een zonnig mediterraan klimaat, geblazen door de winden en omringd door de geurige garrigue. De gevarieerde bodems van leisteen, kalksteen en ronde kiezels geven een mooie structuur en mineraliteit aan de druiven.

Perfect bij 10-12°C met gegrilde vissen, witte vlees, of gerechten op basis van mediterrane groenten. Ook te proberen met verse geitenkaas. Te proeven vanaf nu voor zijn frisheid en fruitigheid, met een bewaarpotentieel van 5 tot 7 jaar.

De druiven worden geoogst op optimale rijpheid om de volledige aromatische expressie van elke druivensoort vast te leggen. Na een strenge selectie is de wijnbereiding traditioneel met volledige ontsteeling en een maceratie van meerdere dagen. De fermentatie wordt zorgvuldig gecontroleerd om de intensiteit van de fruit- en garrigue-aroma's te behouden.

De kleur is lichtgeel met zilveren reflecties. De neus is zeer expressief en rijk, gedomineerd door aroma's van rijp fruit (witte perzik, abrikoos) en subtiele tonen van garrigue (ciste, venkel). De mond is levendig en fruitig, met een mooie spanning waar de aromatische rijkdom wordt bevestigd met tonen van steenfruit en een lichte hint van citrus. De afdronk is lang, gekenmerkt door bloemige smaken en een mooie mineraliteit, typisch voor deze zonnige en door de wind geblazen terroirs.

A garder à l'abris du soleil et à une température constante