Le vin idéal en 4 questions
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IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Chardonnay 2023 75cl Bio
Authenticité – Caractère – Intensité
La richesse des grands terroirs du Sud de la France, alliant tradition et précision
IGP Pays d'Oc
Chardonnay
Bouteille 75cl
Saint-Jacques
Poissons
Volaille grillée
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Description du vin
Les premières traces de la langue d'oc remontent aux alentours de l’an 940 dans des textes littéraires comme le poème de «La passion de Clermont». Elle devient par la suite une langue Occitane, de culture Européenne véhiculée par le mouvement des Troubadours au Moyen-Age.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés pendant la nuit afin de préserver la fraîcheur du fruit. Dès leur arrivée au chai, les baies sont délicatement pressurées dans un pressoir pneumatique. Après un débourbage statique à froid, la fermentation alcoolique débute en cuve inox à basse température. Une partie du moût est mise en barriques pour terminer la fermentation. La fermentation malolactique n’est pas effectuée pour préserver la vivacité du vin. Après un léger collage, le vin est mis en bouteille.
La robe est dorée. Ce vin offre des arômes de vanille, de beurre frais et de pain grillé séduisent le nez. En bouche, une texture veloutée enveloppe le palais, révélant des notes de pêche juteuse, d'amande grillée et de crème brûlée. La finale persistante, soutenue par une subtile acidité, confère une élégance inégalée à ce Chardonnay, en faisant un choix parfait pour les amateurs de vins riches et équilibrés.
Note de dégustation
La robe est dorée. Ce vin offre des arômes de vanille, de beurre frais et de pain grillé séduisent le nez. En bouche, une texture veloutée enveloppe le palais, révélant des notes de pêche juteuse, d'amande grillée et de crème brûlée. La finale persistante, soutenue par une subtile acidité, confère une élégance inégalée à ce Chardonnay, en faisant un choix parfait pour les amateurs de vins riches et équilibrés.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 940" Chardonnay 2023 75cl Bio
Aanbiedingsprijs9.90 €
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