Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2022 Lot 3 Flessen 75cl

• Domaine onder de hoogste in hoogte van de Languedoc Roussillon met een uniek landschap, gericht op de besneeuwde bergen van de Pyreneeën
• De originaliteit van de teelt van deze zeldzame druif in Languedoc Roussillon
• Herkenbaar aan de neus (aroma's van bloemen, lychee), deze 100% Gëwurztraminer is expressief en intens.
• Het domein wordt sinds het oogstjaar 2018 biologisch-dynamisch gecertificeerd door Demeter verbouwd.

Te serveren tussen 10-12° in combinatie met Aziatische gerechten, pittige gerechten of kaas

De wijngaard is dicht, tussen 5.000 en 6.000 wijnstokken per hectare, wat een beheersing van de kracht mogelijk maakt en zo een wijn van uitzonderlijke kwaliteit produceert. Het sap wordt onmiddellijk geëxtraheerd door een delicate pneumatische persing, wat een superieure kwaliteit van de most garandeert. Na het afklaren wordt de alcoholische fermentatie uitgevoerd. De wijn wordt opgevoed op fijne droesem en een deel wordt in eikenhouten vaten gedaan.

Robe geel kristallijn. Neus zeer expressief en complex: florale noten (roos), openend naar tonen van lychee, acacia en abrikoos. Mond fris, mineraal, helder en zacht. Finale die doet denken aan citrusvruchten en kruidnagel.

Bewaar op een koele, donkere plaats en bij een constante temperatuur.