Saga des cépages : mourvèdre

De mourvèdre is een Spaanse druivensoort. Hij kwam in Frankrijk aan in de XVIe eeuw en wordt voornamelijk verbouwd in Languedoc-Roussillon, in de Rhône-vallei en in Provence. De mediterraan terroir is het beste geschikt voor de mourvèdre omdat hij zon en klei-kalkhoudende bodems nodig heeft. Men zegt ook dat de mourvèdre de zee moet kunnen zien.

Je herkent de mourvèdre aan zijn compacte trossen, zijn bolvormige bessen, van een blauwachtige zwart.

Hij wordt gebruikt voor rode wijnen. Deze druivensoort met een sterke persoonlijkheid geeft een gestructureerde en tannine rijke wijn. Hij geeft de wijn aroma's van specerijen, zwarte vruchten (cassis, braam), gestoofde en gekonfijte vruchten met plantaardige tonen van garrigue of laurier.

De mourvèdre maakt deel uit van de aanplant van Château l’Hospitalet bijvoorbeeld, waar hij uitkijkt op de zee. Hij komt prachtig tot zijn recht in de cuvée Château l’Hospitalet Grand Vin Rouge waar hij is gemengd met Carignan en Syrah.