Saga des cépages - cinsault

Le Cinsault is een druivensoort uit de Rhône-vallei en Languedoc-Roussillon, voornamelijk. Deze regio's vormen een ideale terroir voor deze druif die redelijk goed bestand is tegen droogte. Het is een grote producent, en het moet worden aangeplant op steenachtige en droge hellingen met een goede blootstelling.

Je herkent het aan zijn trossen met grote ronde bessen, met een goed sappig vruchtvlees, van een blauwachtige zwarte schil.

Het is de essentie van mediterrane rosé's, licht en fruitig. Het staat bekend om het produceren van fijne en elegante rosé's, met aroma's van grenache, rode vruchten, perzik en witte bloemen, met een mooie balans tussen levendigheid en rondheid. Je vindt het ook terug in de rode wijnen van Minervois, Corbières, enz. Vaak geassocieerd met Grenache en Carignan, levert het wijnen met soepele tannines.

Le Cinsault maakt deel uit van de druivenvariëteiten van veel van onze domeinen, met name die van Château l’Hospitalet en van Château la Sauvageonne.