De wijncultuur in de wereld: tradities en gewoonten van elders

Spanje – Batailla del Vino

Elk jaar op 29 juni is het de feestdag van Sint-Pieter in Spanje. Op deze speciale dag verwelkomt Haro (een klein dorp in de regio La Rioja) een mysterieuze gebeurtenis: de “Batalla del Vino de Haro”. Het principe? Duizenden mensen gekleed in het wit en met een rode sjaal beklimmen een berg om een hermitage te bereiken. Aan het einde van de reis, net na de mis, is het tijd voor de wijnstrijd! Plastic pistolen, flessen, emmers… Alles is toegestaan.

Oekraïne - De bruidsschoen

Een traditionele bruiloft in Oekraïne gaat als volgt: om te voorkomen dat haar schoen wordt gestolen, moet de bruid haar voeten de hele receptie op de grond houden. Als een gast erin slaagt om er een te pakken, moeten alle andere gasten de schoen van hand tot hand doorgeven om er wijn uit te drinken. Assepoester, feestversie.

Georgië - De Supra

In Georgië is de Supra een banket waar de gasten veel toasts uitbrengen. De tamada, de centrale figuur van de maaltijd (vaak de oudste), vertelt verhalen en brengt toasts uit. Wanneer hij wil, zo vaak als hij wil: kortom, hij heeft carte blanche. Wanneer de tamada spreekt, is iedereen stil. En wanneer hij drinkt, heft iedereen zijn glas en drinkt het in één teug leeg. Deze traditie kan uren duren, tot het punt dat er tot 10 liter wijn per gast kan worden gedronken!

Frankrijk - Le Chabrot

In het zuidwesten van Frankrijk is “faire Chabrot” een veelgebruikte uitdrukking. Het is een boerengebruik dat is veranderd in een epicuristisch gebaar. Het principe: net voordat je je kom soep opdrinkt, voeg je een beetje wijn toe en hop, je slikt het in één teug door. Zo gaat er geen druppel verloren!

Portugal - Het sabreren van Porto

In Frankrijk sabreert men de champagne. In Portugal is het de Porto. Deze techniek, die vaak wordt toegepast op oude flessen, maakt deel uit van de gebruiken en gewoonten, simpelweg omdat het voorkomt dat de kurk, die door de tijd al verzwakt is, verkruimelt. Men omwikkelt de hals met een verwarmde tang die men daarna verwijdert om deze met een gekoeld doek te bedekken en zo een thermische schok te creëren. Resultaat: de snede is scherp, schoon en de Porto is klaar om zonder resten te worden geconsumeerd!

Onze andere blogartikelen om onmisbaar te worden [[html