Ballerina voor Lichtmis

Ballerine pour la Chandeleur

Volgens historici heeft de viering van Lichtmis of "feesten bij kaarslicht" heidense wortels in het bijzonder in een oude vruchtbaarheidscultus. Het evenement werd half februari gehouden in een grot in Rome, ten tijde van de eerste zaai, om Saturnus rond de winterzonnewende te vieren.

Volgens wat vaak wordt gedacht, zwierven boeren door de velden met fakkels om de grond te zuiveren voordat ze gingen zaaien. Er werd ook gezegd dat het meel van het jaar verloren zou gaan als het niet werd gebruikt voor de crêpes de la Chandeleur. De consumptie van pannenkoeken zou dus een eerbetoon zijn aan de wedergeboorte van de natuur, aan de cyclus van de seizoenen en meer bepaald aan de komende lente.

Veel tradities met betrekking tot pannenkoeken zijn ontstaan, vooral in Frankrijk. Een daarvan is om een ​​louis d'or in één hand te houden en een crêpe om te draaien door deze vanuit je koekenpan in de lucht te gooien. Een elegante, uitgevouwen neerslag van het deeg zou een goed voorteken zijn voor de huishoudelijke financiën. Bovendien zal de meest bijgelovige de eerste crêpe in een kast bewaren: daar zou hij de gave hebben om geluk aan te trekken.

Voor ons is La Chandeleur vooral een gelegenheid om met het gezin samen te komen rond mama's pannenkoeken. En wat is er passender dan bij deze gelegenheid een fles Ballerina te openen. Zijn allure van finesse en zijn aroma's van rood fruit, brioches en bloemen passen perfect bij uw pannenkoeken, ongeacht het recept.

Opmerkingen

Wees de eerste om te reageren.
Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.