Vino Fitou: la più antica denominazione di origine controllata del Languedoc

Meno conosciuto dei celebri vigneti del sud della Francia quali i vini AOC Pic Saint Loup e i vini AOC Corbières, il vino di Fitou è tuttavia la denominazione AOC più antica del Languedoc-Roussillon

Vicino al massiccio delle Corbières ma più prossimo al Mar Mediterraneo, il vigneto di Fitou è soggetto al vento tipico della regione, la Tramontana. Questo vento freddo, secco e potente permette di "pulire" il cielo dalle nuvole, offrendo così alla vite un soleggiamento ideale.

Facendo parte della gamma Héritage che raggruppa i vini iconici della regione Occitania, la cuvée An 990 Fitou è prodotta con cura per svelare tutte le caratteristiche del suo terroir. An 990 Fitou fa riferimento alla data della prima testimonianza scritta del domaine di Fitou.

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Approfondendo la degustazione di questo vino Gérard Bertrand, questo cru Héritage 990 si colloca tra i migliori vini Fitou.

Il suo colore, un bel granato, invita alla degustazione; il naso rivela aromi di frutti maturi, spezie e gemme di ribes nero. In bocca l'equilibrio è perfetto, con una grana vellutata e tannini di grande morbidezza. Una bottiglia di Fitou AOC si servirà idealmente a una temperatura di 18°C.

Per un abbinamento cibo e vino riuscito, potete accompagnare un bicchiere di vino di Fitou con carni grigliate e più in generale con piatti saporiti a base di manzo o selvaggina.